10.04.2026 01:12
#активное_долголетие #нацпроект_Семья 🥮 В воздухе витает аромат ванили, корицы и свежей выпечки, а на столах — белосне
#активное_долголетие
#нацпроект_Семья
🥮 В воздухе витает аромат ванили, корицы и свежей выпечки, а на столах — белоснежная мука и россыпь янтарного изюма. В преддверии праздников в Братском доме-интернате для престарелых и инвалидов прошел необычный мастер-класс. Проживающие собрались вместе, чтобы приготовить главное украшение пасхального стола — куличи. Но в этот раз решили отойти от классических канонов и замахнулись на настоящий кондитерский хит — краффины.
Что такое краффин?
Для многих участников это слово прозвучало впервые. Краффин — это изящный гибрид слоеного круассана и традиционного кулича. Его особенность в невероятной многослойности: тонкое тесто смазывается маслом, посыпается начинкой и сворачивается в причудливую «улитку». При запекании кулич растет вверх, образуя кружевную золотистую корочку.
👐 Работа закипела с самого утра. Под руководством инструктора по труду участники мастер-класса превратились в настоящих шеф-поваров.
С особым трепетом выбирали начинки: кто-то отдавал предпочтение классическому изюму и кураге, а кто-то решил добавить современные нотки в виде орехов, цукатов и шоколада. Самым ответственным моментом стала формовка — здесь пригодилась ловкость рук и терпение. Каждый краффин получился уникальным, со своим неповторимым «узором».
Такие встречи — это не только обучение кулинарным хитростям. Это время для душевных разговоров, воспоминаний о домашних традициях и обмена опытом. Пока тесто «отдыхало» в духовках, участники делились своими секретами праздничной выпечки, которые бережно хранили десятилетиями.
Когда первые готовые краффины достали из печи, восторгу не было предела! Высокие, пышные, с хрустящими слоями и мягкой сердцевиной — они получились не хуже, чем в модных пекарнях.
☕ Завершился мастер-класс дружным чаепитием. Дегустация подтвердила: кулич-краффин, сделанный своими руками в теплой компании, — это самое вкусное угощение, в которое вложена частичка души.
#нацпроект_Семья
🥮 В воздухе витает аромат ванили, корицы и свежей выпечки, а на столах — белоснежная мука и россыпь янтарного изюма. В преддверии праздников в Братском доме-интернате для престарелых и инвалидов прошел необычный мастер-класс. Проживающие собрались вместе, чтобы приготовить главное украшение пасхального стола — куличи. Но в этот раз решили отойти от классических канонов и замахнулись на настоящий кондитерский хит — краффины.
Что такое краффин?
Для многих участников это слово прозвучало впервые. Краффин — это изящный гибрид слоеного круассана и традиционного кулича. Его особенность в невероятной многослойности: тонкое тесто смазывается маслом, посыпается начинкой и сворачивается в причудливую «улитку». При запекании кулич растет вверх, образуя кружевную золотистую корочку.
👐 Работа закипела с самого утра. Под руководством инструктора по труду участники мастер-класса превратились в настоящих шеф-поваров.
С особым трепетом выбирали начинки: кто-то отдавал предпочтение классическому изюму и кураге, а кто-то решил добавить современные нотки в виде орехов, цукатов и шоколада. Самым ответственным моментом стала формовка — здесь пригодилась ловкость рук и терпение. Каждый краффин получился уникальным, со своим неповторимым «узором».
Такие встречи — это не только обучение кулинарным хитростям. Это время для душевных разговоров, воспоминаний о домашних традициях и обмена опытом. Пока тесто «отдыхало» в духовках, участники делились своими секретами праздничной выпечки, которые бережно хранили десятилетиями.
Когда первые готовые краффины достали из печи, восторгу не было предела! Высокие, пышные, с хрустящими слоями и мягкой сердцевиной — они получились не хуже, чем в модных пекарнях.
☕ Завершился мастер-класс дружным чаепитием. Дегустация подтвердила: кулич-краффин, сделанный своими руками в теплой компании, — это самое вкусное угощение, в которое вложена частичка души.