29.04.2026 20:25
Пост канала «M-MEDIA Новости Камчатки» от 29.04.2026
Шашлычная пора
Почти в 850 рублей обойдется шашлык камчатской семье из четырех человек. За год традиционное майское блюдо подорожало на 78 рублей, сообщает M-MEDIA.
Над индексом шашлыка к предстоящим праздникам потрудились экономисты регионального отделения Банка России. Они рассказали, что мясо подорожало из-за увеличения затрат как производителей, так и ретейлеров, в том числе из-за удорожания логистики и роста оплаты труда работников.
За основу взяли классический рецепт и отправились по магазинам. Далее предстояло вычислить стоимость каждого ингредиента, участвующего в мариновке. Чек получился следующим:
- бескостная свинина (1 кг) ─ 736 рубля 30 копеек;
- репчатый лук (500 г) ─ 50 рублей 70 копеек;
- поваренная соль (1 ч. л.) ─ 61 копейка;
- сухие приправы, специи (2 ч. л.) ─ 54 рубля 71 копейка;
- подсолнечное масло (2 ст. л.) ─ 6 рублей 44 копейки.
К расчётам специалисты приложили и сам рецепт.
Нарежьте свинину кубиками примерно 4х4 см, половину лука кольцами, а вторую ─ натрите на терке или измельчите блендером. Именно луковый сок ─ лучший натуральный маринад. Смешайте мясо с луком, специями и солью, добавьте подсолнечное масло: оно поможет специям проникнуть в мясо и создаст ту самую корочку. Тщательно перемешайте и оставьте на 2-4 часа (в идеале на ночь) в прохладном месте ─ так специи раскроются лучше.
Жарить шашлык лучше на березовом угле. Он обеспечит стабильный, длительный жар и приятный аромат без лишней копоти. На один килограмм мяса необходимо примерно полтора-два килограмма угля. Уголь готов для жарки, когда он покрылся легким слоем седого пепла, примерно через 20─30 минут после розжига.
Ну и про пожарную безопасность не забывайте!
👉 M-MEDIA
📩 СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКЦИЕЙ
Почти в 850 рублей обойдется шашлык камчатской семье из четырех человек. За год традиционное майское блюдо подорожало на 78 рублей, сообщает M-MEDIA.
Над индексом шашлыка к предстоящим праздникам потрудились экономисты регионального отделения Банка России. Они рассказали, что мясо подорожало из-за увеличения затрат как производителей, так и ретейлеров, в том числе из-за удорожания логистики и роста оплаты труда работников.
За основу взяли классический рецепт и отправились по магазинам. Далее предстояло вычислить стоимость каждого ингредиента, участвующего в мариновке. Чек получился следующим:
- бескостная свинина (1 кг) ─ 736 рубля 30 копеек;
- репчатый лук (500 г) ─ 50 рублей 70 копеек;
- поваренная соль (1 ч. л.) ─ 61 копейка;
- сухие приправы, специи (2 ч. л.) ─ 54 рубля 71 копейка;
- подсолнечное масло (2 ст. л.) ─ 6 рублей 44 копейки.
К расчётам специалисты приложили и сам рецепт.
Нарежьте свинину кубиками примерно 4х4 см, половину лука кольцами, а вторую ─ натрите на терке или измельчите блендером. Именно луковый сок ─ лучший натуральный маринад. Смешайте мясо с луком, специями и солью, добавьте подсолнечное масло: оно поможет специям проникнуть в мясо и создаст ту самую корочку. Тщательно перемешайте и оставьте на 2-4 часа (в идеале на ночь) в прохладном месте ─ так специи раскроются лучше.
Жарить шашлык лучше на березовом угле. Он обеспечит стабильный, длительный жар и приятный аромат без лишней копоти. На один килограмм мяса необходимо примерно полтора-два килограмма угля. Уголь готов для жарки, когда он покрылся легким слоем седого пепла, примерно через 20─30 минут после розжига.
Ну и про пожарную безопасность не забывайте!
👉 M-MEDIA
📩 СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКЦИЕЙ