19.10.2026 12:05
Как менялся традиционный русский стол Русская гастрономическая культура — живой, меняющийся процесс, который застал кр
Как менялся традиционный русский стол
Русская гастрономическая культура — живой, меняющийся процесс, который застал крестьянскую печь и монастыри, большие заводы и модные городские рестораны.
Именно этой теме посвящён бесплатный вебинар ВТБ и Level One «История русской кухни: от Древней Руси до 20 века».
На лекции проследим, как непривычные продукты пробивались в повседневный быт, и узнаем, как их «приручали»: меняли рецепты, подстраивали под климат и традиции, и как из этих маленьких компромиссов складывались целые пищевые культуры.
Присоединяйтесь к лекции 21 октября в 19:00 ВКонтакте. А чтобы глубже погрузиться в тему, посетите выставку «Хлеб» в Центре «Зотов».
Русская гастрономическая культура — живой, меняющийся процесс, который застал крестьянскую печь и монастыри, большие заводы и модные городские рестораны.
Именно этой теме посвящён бесплатный вебинар ВТБ и Level One «История русской кухни: от Древней Руси до 20 века».
На лекции проследим, как непривычные продукты пробивались в повседневный быт, и узнаем, как их «приручали»: меняли рецепты, подстраивали под климат и традиции, и как из этих маленьких компромиссов складывались целые пищевые культуры.
Присоединяйтесь к лекции 21 октября в 19:00 ВКонтакте. А чтобы глубже погрузиться в тему, посетите выставку «Хлеб» в Центре «Зотов».