15.05.2026 14:49
Сегодня на Гоголевском бульваре открылся ресторан с «лабораторией коктейлей» «Ино» Место для проекта выбрали с понятн
Сегодня на Гоголевском бульваре открылся ресторан с «лабораторией коктейлей» «Ино»
Место для проекта выбрали с понятным ориентиром на контекст: ресторан открылся в доме-коммуне на Гоголевском бульваре — конструктивистском здании 1930-х, которое проектировала мастерская Моисея Гинзбурга. Его обычно называют младшим братом Наркомфина, и сам факт, что теперь здесь не очередной офис, а ресторан с фермерской кухней и коктейльной лабораторией, выглядит довольно логичным развитием московской жизни вокруг памятников конструктивизма.
Проект собрали вместе с М2, поэтому почти все меню крутится вокруг органической фермы в Подмосковье — оттуда везут примерно 80% продуктов. В меню, например, зеленый салат с цитрусами и улитками, куриная котлета с камамбером, векошник с грибами, утка с «текстурами яблок и винограда» и паста по-гоголевски. Последнее блюдо хочется заказать хотя бы ради того, чтобы понять, что именно имел в виду автор.
Место для проекта выбрали с понятным ориентиром на контекст: ресторан открылся в доме-коммуне на Гоголевском бульваре — конструктивистском здании 1930-х, которое проектировала мастерская Моисея Гинзбурга. Его обычно называют младшим братом Наркомфина, и сам факт, что теперь здесь не очередной офис, а ресторан с фермерской кухней и коктейльной лабораторией, выглядит довольно логичным развитием московской жизни вокруг памятников конструктивизма.
Проект собрали вместе с М2, поэтому почти все меню крутится вокруг органической фермы в Подмосковье — оттуда везут примерно 80% продуктов. В меню, например, зеленый салат с цитрусами и улитками, куриная котлета с камамбером, векошник с грибами, утка с «текстурами яблок и винограда» и паста по-гоголевски. Последнее блюдо хочется заказать хотя бы ради того, чтобы понять, что именно имел в виду автор.