22.06.2026 16:09
Почему вы должны меня знать: шеф-повар и преподаватель Novikov School Дмитрий Каневский «Мне было 15, когда я решил с
Почему вы должны меня знать: шеф-повар и преподаватель Novikov School Дмитрий Каневский
«Мне было 15, когда я решил связать себя с поварской деятельностью — в 1975 году, окончив среднюю школу, я поступил учеником повара в гостиницу «Университетская». Тогда же, летом 1975-го, мама друга спросила о моих планах на будущее. Я четко помню свой ответ: «Хочу стать директором ресторана». Эта фраза вела меня по жизни. Прошли годы, многое изменилось, но эти слова до сих пор со мной. Так и сбываются мечты».
Дмитрий Каневский о работе поваром российских послов в Мьянме и в США, шефом в «Якиманке», «Царской охоте» и барселонском La Plaza Roja и книге «Кухня открытого огня».
#почемувыдолжныменязнать
«Мне было 15, когда я решил связать себя с поварской деятельностью — в 1975 году, окончив среднюю школу, я поступил учеником повара в гостиницу «Университетская». Тогда же, летом 1975-го, мама друга спросила о моих планах на будущее. Я четко помню свой ответ: «Хочу стать директором ресторана». Эта фраза вела меня по жизни. Прошли годы, многое изменилось, но эти слова до сих пор со мной. Так и сбываются мечты».
Дмитрий Каневский о работе поваром российских послов в Мьянме и в США, шефом в «Якиманке», «Царской охоте» и барселонском La Plaza Roja и книге «Кухня открытого огня».
#почемувыдолжныменязнать