На Большой Грузинской в октябре откроется паназиатский гриль-ресторан Kitana Аркадия Новикова
На очереди сразу два новых ресторана на Большой Грузинской, 39 — фактически на Тиши…
Читать далее →
«Идут одна за другой»: жители СВАО собирают подписи за сохранение Коптевского рынка
В последние дни жители СВАО активизировались в борьбе за сохранение Коптевского рынка. О сбор…
Читать далее →
Почему вы должны меня знать: создатель ферментированных продуктов Tikho brodit Виктор Шкляров
«У ферментированных про
Почему вы должны меня знать: создатель ферментированных продуктов Tikho brodit Виктор Шкляров
«У ферментированных продуктов вкус намного объемнее. Иногда появляются йогуртовые, винные, сырные, ореховые или даже слегка мясные ноты. И это как раз результат работы бактерий, дрожжей и времени. Мы привыкли считать время чем-то, что портит продукты. Но ферментация показывает обратное. Иногда именно время становится главным ингредиентом».
Виктор Шкляров о том, как получал опыт в совместной работе с Артемом Естафьевым в ресторане Artest, где был шефом лаборатории ферментации, а потом запустил свой проект Tikho brodit.
#почемувыдолжныменязнать
Матвей Сафонов номинирован на звание лучшего вратаря мира
Российский футболист Матвей Сафонов впервые номинирован на трофей имени Льва Яшина — награду лучшему вратарю года по ве…
Читать далее →
Самой дорогой картиной, проданной на Cosmoscow 2026, стал «Поцелуй» Ирины Наховой за 8 млн рублей
Работу Ирины Наховой «Поцелуй» на завершившейся в Москве ярмарке Cosmoscow за 7…
Читать далее →