Блогер-женоненавистник Маркарян в колонии шьет спецодежду
От тюрьмы и собственноручно пошитой сумы не зарекайся. Блогер Арсен Маркарян, известный своими скандальными высказывани…
Читать далее →
Появился проект застройки «Красных Холмов» на Космодамианской набережной
Похоже, «Красные Холмы» решили немного осовременить. На Космодамианской набережной, где уже почти тридца…
Читать далее →
«Африканская кухня дерзкая, она для того, чтобы выжить» — шеф ресторана Jamaa Александр Райлян
🗣️ Мы используем смесь
«Африканская кухня дерзкая, она для того, чтобы выжить» — шеф ресторана Jamaa Александр Райлян
🗣️ Мы используем смесь дукка. Это египетское сокровище. Эту смесь мы готовим сами: обжариваем арахис, добавляем кунжут и специи и толчем. С дуккой я готовлю цыпленка, добавляю ее к рыбе, в салаты и в шашлычки-чичинга.
🗣️ Первое, что приходит на ум, когда говорят об Африке — это экзотика. Буйволы, крокодилы, страусы. Их там, конечно, едят, но далеко не все и не каждый день. Продуктовая корзина там скромнее, чем кажется: курица, козлятина, баранина, говядина.
🗣️ Вот в Эфиопии пекут на каждом шагу блины инджера из муки местного злака теф. У нас это невероятный дефицит. Для меня как для шефа это вдохновляющий вызов.
Шеф Александр Райлян о том, как он переосмысляет африканскую кухню в Jamaa на 84-м этаже небоскреба в «Москва-Сити».
Восточный округ стал лидером старой Москвы по темпам роста элитного предложения
Всего за год количество экспонируемых лотов в элитных проектах в Восточном округе столицы выросло…
Читать далее →
Продюсер Рубен Дишдишян начал сьемки новой версии «Собачьего сердца»
Повесть Михаила Булгакова «Собачье сердце» получит новую экранизацию. За проект взялась кинокомпания «Марс М…
Читать далее →