Рецепт Том-ям с кальмарами и шампиньонами
Видео не будет. Телевизионщики не приехали..
📍Рецепт на большую кастрюлю. Литра 3-4.
Итак, идем в магазин или рынок, можно все, конечно, и по интернету заказать.
1. Шампиньоны 400 гр. Режем, обжариваем и тушим 10 минут в соевом соусе. Можно и свежие просто порезать, но мне больше нравятся тушеные.
2. Кальмары 1 кг., чистим и нарезаем поперек тонкими полосками. Плюс хорошо бы что-то еще, если есть (креветки, мидии, осьминоги), но это не обязательно.
3. Столовая ложка готовой том-ям пасты
4. Кокосовое молоко 400 мл.
В кастрюлю складываем все вышеперечисленное и заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим три минуты ( не больше, иначе кальмары станут резиновыми). Отдельно варим рассыпчатый рис. Стакан риса на два стакана, воды.
Рис подается в отдельной ёмкости, и каждый сам себе кладет сколько хочет.
📍 Все! Можно есть.
Остроту регулируем количеством том-ямного соуса. Соленость соевого соуса.
Постимся постом приятным.