Учёный из Мурманска получил грант на создание арктического паштета для пожилых Андрей Глухарев стал победителем конкурс
Андрей Глухарев стал победителем конкурса Российского научного фонда и получит до 1,5 млн рублей в год на разработку продукта.
Основой паштета станет переработка сырья из креветок. Учёные рассчитывают создать полезный продукт для улучшения питания людей старшего возраста и снижения возрастных рисков.
В будущем технология может стать безотходной и экологичной.