27.01.2026 18:58
Бешбармак — это блюдо, которое едят руками.
Бешбармак — это блюдо, которое едят руками. Название переводится как «пять пальцев». Это очень вкусно, и я расскажу , как приготовить его дома.
Что нужно:
• Говядина — 1,5 кг
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 1шт
• Соль и перец по вкусу
• Вода для бульона
Для теста:
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 гр
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 200 мл
Как готовить:
1 Положите мясо, одну очищенную луковицу и морковь в кастрюлю. Залейте 2 литрами воды.
2 Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 2-3 часа под крышкой. Чтобы мясо прям разваливалось на волокна.
3 Для теста смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите плотное тесто, вымешивайте 10 минут. Тесто не должно липнуть к рукам. Тут нужно прям поработать , ручки устанут , но оно того стоит .
4 Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
5 Разделите тесто на 3 части, раскатайте каждую в тонкий пласт (1-1,5 мм).
6 Нарежьте тесто на прямоугольники или ромбы (5-7 см) и оставьте подсохнуть на 20 минут.
7 Достаньте мясо, лук и морковь из бульона. Мясо отделите от костей и нарежьте кусочками.
8 Нарежьте две луковицы полукольцами и залейте бульоном, чтобы лук был полностью покрыт. Доведите до кипения, добавьте соль и перец, варите 2 минуты и снимите с плиты.
9 Разведите 0,5 литра бульона водой (1,5 литра) и доведите до кипения. Добавьте 1 ст. ложку соли и перец по вкусу.
10 Варите тесто в кипящем бульоне 2-3 раза по 2 минуты. Вынимайте шумовкой и выкладывайте на большую тарелку.
11 Выложите мясо на тесто, а сверху — тушеный лук.
12 Посыпьте зеленым луком и подавайте с бульоном.
Приятного аппетита! 😋
Пальчики оближите!☺️
Что нужно:
• Говядина — 1,5 кг
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 1шт
• Соль и перец по вкусу
• Вода для бульона
Для теста:
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 гр
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 200 мл
Как готовить:
1 Положите мясо, одну очищенную луковицу и морковь в кастрюлю. Залейте 2 литрами воды.
2 Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 2-3 часа под крышкой. Чтобы мясо прям разваливалось на волокна.
3 Для теста смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите плотное тесто, вымешивайте 10 минут. Тесто не должно липнуть к рукам. Тут нужно прям поработать , ручки устанут , но оно того стоит .
4 Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
5 Разделите тесто на 3 части, раскатайте каждую в тонкий пласт (1-1,5 мм).
6 Нарежьте тесто на прямоугольники или ромбы (5-7 см) и оставьте подсохнуть на 20 минут.
7 Достаньте мясо, лук и морковь из бульона. Мясо отделите от костей и нарежьте кусочками.
8 Нарежьте две луковицы полукольцами и залейте бульоном, чтобы лук был полностью покрыт. Доведите до кипения, добавьте соль и перец, варите 2 минуты и снимите с плиты.
9 Разведите 0,5 литра бульона водой (1,5 литра) и доведите до кипения. Добавьте 1 ст. ложку соли и перец по вкусу.
10 Варите тесто в кипящем бульоне 2-3 раза по 2 минуты. Вынимайте шумовкой и выкладывайте на большую тарелку.
11 Выложите мясо на тесто, а сверху — тушеный лук.
12 Посыпьте зеленым луком и подавайте с бульоном.
Приятного аппетита! 😋
Пальчики оближите!☺️