Сегодня мне надо уехать, быстро приготовила котлетки на обед, чтобы муж детей покормил☺️.
Как я их делаю, всегда сочные:
1. Фарш из бедра индейки. Мы не едим красное мясо, и он по вкусу почти как говядина, но при этом не такой жирный, но и не сухой как из грудки. Мой любимый вариант👌🏻
2. На кг фарша беру 1 среднюю луковицу, 2 дольки чеснока, небольшой кусочек белого хлеба, и 50-70 мл молока. Все это складываю в измельчитель и перемалываю до кашицы.
3. Добавляю смесь в фарш, плюс одно яйцо и специи, люблю адыгейскую соль (чесночную).
4. Формирую котлеты, обваливаю в сухарях. Я всегда сначала леплю все, а потом жарю. Так удобнее, чем одновременно лепить и сразу складывать на сковородку, меньше грязи)) не хватаешь руками в мясе посуду и рукоятки.
5. Быстро обжариваю с двух сторон на огне 7 из 9. Складываю в форму и отправляю в духовку доходить при 180 гр минут на 20-30. Сверху можно прикрыть фольгой чтоб не сохли.
Приятного ♥️🥰