Сныть тушеная с картофелем: рецепт из советской открытки 1985 года
📗 Вновь делюсь рецептом из советской серии открыток “Советы хозяйкам. Блюда из дикорастущих трав” от 1985 года.
Щи и напитки мы уже с вами рассматривали в моих предыдущих постах, потому пришла пора поговорить про второе 🙂
✏️ Итак, для блюда нам понадобятся:
* 100г свежей Сныти
* 100г картофеля
* 15г репчатого лука
* 1г укропа
* 15г томатного соуса
* 15г сметаны
* соль по вкусу
Подготовленные молодые листья и побеги Сныти нашинковать, посолить и тушить до полуготовности. Соединить с тушеным картофелем и луком, добавить сметану, продолжать тушить 10-15 минут. Заправить томатным соусом.
☘️ Здесь от себя могу добавить, что Сныть как преимущественно весенний дикорос наибольшую свою ценность имеет именно в свежем виде. Поэтому конкретно из Сныти мы не видим обилия рецептов с высушенным сырьем, хотя как зимнюю специю ее лист сушат многие энтузиасты.
Кстати, что-то делаете со Снытью? Поделитесь. Я раньше ее тоже сушил, но сейчас от этой практики несколько отошел. Мне она именно в свежем виде нравится.