11.09.2026 14:00
🥒 Зелёный огурец или зелёные помидоры?
🥒 Зелёный огурец или зелёные помидоры?
Если ты любишь похрустеть недозрелым томатом, у учёных для вас плохие новости.
В зелёных плодах содержится опасный токсин — соланин. Он бьёт по ЖКТ и нервной системе: от сильной тошноты и мигрени до спазмов и потери координации. Сильнее всего рискуют дети и пожилые.
Профессор НовГУ Ярослава Абдушаева поделилась правилами безопасности:
🔸 Зимние магазинные томаты — в заморозку. Они дозревают в пути и меняют химический состав. Лучше всего сначала заморозить их, а затем готовить с термической обработкой.
🔸 Дозревайте с яблоками. Зелёный урожай быстрее покраснеет в картонной коробке рядом с яблоками — они выделяют газ этилен, ускоряющий созревание.
🔸 Не путайте с сортами. Сорта вроде «Царевны-лягушки» остаются зелёными даже спелыми — они абсолютно безопасны.
А вот спелые красные томаты (150–200 г в день) — чистая польза: они богаты антиоксидантом ликопином, который защищает сердце и сосуды.
🔗 Подробнее здесь...
📌 Также читай про спортивные добавки и обычную еду.
❕ВК | Rutube | Сайт
#Биохимия
Если ты любишь похрустеть недозрелым томатом, у учёных для вас плохие новости.
В зелёных плодах содержится опасный токсин — соланин. Он бьёт по ЖКТ и нервной системе: от сильной тошноты и мигрени до спазмов и потери координации. Сильнее всего рискуют дети и пожилые.
Профессор НовГУ Ярослава Абдушаева поделилась правилами безопасности:
🔸 Зимние магазинные томаты — в заморозку. Они дозревают в пути и меняют химический состав. Лучше всего сначала заморозить их, а затем готовить с термической обработкой.
🔸 Дозревайте с яблоками. Зелёный урожай быстрее покраснеет в картонной коробке рядом с яблоками — они выделяют газ этилен, ускоряющий созревание.
🔸 Не путайте с сортами. Сорта вроде «Царевны-лягушки» остаются зелёными даже спелыми — они абсолютно безопасны.
А вот спелые красные томаты (150–200 г в день) — чистая польза: они богаты антиоксидантом ликопином, который защищает сердце и сосуды.
🔗 Подробнее здесь...
📌 Также читай про спортивные добавки и обычную еду.
❕ВК | Rutube | Сайт
#Биохимия