17.05.2026 11:06
Тефтели с рисовым фаршем и сливочной подливой
Тефтели из вашего детства 🥹
А подлива — просто объедение 🤤
Отварите 2 пакетика риса до полуготовности и остудите. Добавьте к рису 800 г куриного фарша (у меня было 2 упаковки по 400 г). Приправьте по вкусу: сладкая паприка, соль и чёрный молотый перец.
Замочите в молоке мякиш от батона (у меня ушло 5 кусочков) и добавьте к фаршу. Хорошенечко перемешайте. Я это делаю прямо руками, мне так вкуснее 😁
Сформируйте тефтели небольшого размера и выложите на противень. Я обязательно стелю силиконизированный пергамент.
Далее соус готовим на сковороде.
Растопите кусочек сливочного масла (около 50 г). Добавьте муку и обжаривайте до золотистости. Не пережарьте, лучше немного недодержать. Далее влейте стакан тёплого молока и размешайте венчиком , соус должен загустеть. Посолите и поперчите по вкусу. Когда соус загустел, добавьте 1 ст. ложку томатной пасты или протёртых томатов. Перемешайте и влейте кипяток (я добавляла на глаз, чтобы тефтели были полностью покрыты соусом).
Важно: помешивать нужно непрерывно, тогда не будет комочков.
Залейте тефтели соусом и поставьте в духовку на 180 градусов на 30–35 минут.
Попробуйте, это будет очень вкусно! Особенно с картофельным пюре.
А подлива — просто объедение 🤤
Отварите 2 пакетика риса до полуготовности и остудите. Добавьте к рису 800 г куриного фарша (у меня было 2 упаковки по 400 г). Приправьте по вкусу: сладкая паприка, соль и чёрный молотый перец.
Замочите в молоке мякиш от батона (у меня ушло 5 кусочков) и добавьте к фаршу. Хорошенечко перемешайте. Я это делаю прямо руками, мне так вкуснее 😁
Сформируйте тефтели небольшого размера и выложите на противень. Я обязательно стелю силиконизированный пергамент.
Далее соус готовим на сковороде.
Растопите кусочек сливочного масла (около 50 г). Добавьте муку и обжаривайте до золотистости. Не пережарьте, лучше немного недодержать. Далее влейте стакан тёплого молока и размешайте венчиком , соус должен загустеть. Посолите и поперчите по вкусу. Когда соус загустел, добавьте 1 ст. ложку томатной пасты или протёртых томатов. Перемешайте и влейте кипяток (я добавляла на глаз, чтобы тефтели были полностью покрыты соусом).
Важно: помешивать нужно непрерывно, тогда не будет комочков.
Залейте тефтели соусом и поставьте в духовку на 180 градусов на 30–35 минут.
Попробуйте, это будет очень вкусно! Особенно с картофельным пюре.