27.07.2026 18:20
"Всегда первая : макароны по Одесски" Макароны в РИ появились при Петре I. Известно, что он для строительства судов
"Всегда первая : макароны по Одесски"
Макароны в РИ появились при Петре I. Известно, что он для строительства судов вербовал мастеров за границей. Один из них, по имени Фернандо, прибыл из Италии. Итальянец, сам любитель макарон, передал секрет их приготовления русскому предпринимателю, у которого работал.
А первая макаронная фабрика в Российской Империи открылась в конце ХVIII века - через 30 лет после того, как француз Малуэн в 1767 году впервые описал технику изготовления этого продукта - и, конечно - же, в Одессе!
Наверное многим непонятно, почему города с большим количеством населения и большим оборотным капиталом не додумались до развития ассортимента продовольствия.
Оказывается, мало было иметь технические возможности и инвестиционный капитал, нужно было иметь и такое счастье, как в Одессе - это наше солнце. У нас его, аж 290 дней в году. Много и бесплатно.
Дело в том, что по технологиям того времени, макароны сушили на солнце, а где вы видели солнце в Санкт-Петербурге, Берлине или Лондоне. Вот и получается, что маленький городок, на третьем году своей жизни обзавелся фабрикой, о которой гиганты пищепрома и мечтать не могли.
В Одессе, идея создания своего производства была жизненной необходимостью. Ну, во первых, основатель города де Рибас, урожденный неаполитанец, хоть и с испано-ирландскими родителями. Во вторых, итальянцев, потребителей макарон, было немало. И в третьих, пшеницу твердых сортов итальянцы и так покупали в Одессе, своей у них, тогда не было.
В общем, все сложилось так, что такое производство, не могло не появиться в Одессе.
Первая макаронная фабрика в Одессе, была создана Бенедетто Росетти на углу улицы Жуковского и Польской в 1802 году.
А аппараты для сушки теста появились, только к концу XIX века, тогда то и стали массово появляться фабрики, даже в тех городах, где нет ни солнца, ни пшеницы.
Примечательно, что в 1803 году, в Одессе работали две макаронные фабрики и одна фабрика пудры. Весьма показательный набор. До сих пор, для каждого одессита остается две важные составляющие жизни - вкусно поесть и хорошо выглядеть.
Макароны в РИ появились при Петре I. Известно, что он для строительства судов вербовал мастеров за границей. Один из них, по имени Фернандо, прибыл из Италии. Итальянец, сам любитель макарон, передал секрет их приготовления русскому предпринимателю, у которого работал.
А первая макаронная фабрика в Российской Империи открылась в конце ХVIII века - через 30 лет после того, как француз Малуэн в 1767 году впервые описал технику изготовления этого продукта - и, конечно - же, в Одессе!
Наверное многим непонятно, почему города с большим количеством населения и большим оборотным капиталом не додумались до развития ассортимента продовольствия.
Оказывается, мало было иметь технические возможности и инвестиционный капитал, нужно было иметь и такое счастье, как в Одессе - это наше солнце. У нас его, аж 290 дней в году. Много и бесплатно.
Дело в том, что по технологиям того времени, макароны сушили на солнце, а где вы видели солнце в Санкт-Петербурге, Берлине или Лондоне. Вот и получается, что маленький городок, на третьем году своей жизни обзавелся фабрикой, о которой гиганты пищепрома и мечтать не могли.
В Одессе, идея создания своего производства была жизненной необходимостью. Ну, во первых, основатель города де Рибас, урожденный неаполитанец, хоть и с испано-ирландскими родителями. Во вторых, итальянцев, потребителей макарон, было немало. И в третьих, пшеницу твердых сортов итальянцы и так покупали в Одессе, своей у них, тогда не было.
В общем, все сложилось так, что такое производство, не могло не появиться в Одессе.
Первая макаронная фабрика в Одессе, была создана Бенедетто Росетти на углу улицы Жуковского и Польской в 1802 году.
А аппараты для сушки теста появились, только к концу XIX века, тогда то и стали массово появляться фабрики, даже в тех городах, где нет ни солнца, ни пшеницы.
Примечательно, что в 1803 году, в Одессе работали две макаронные фабрики и одна фабрика пудры. Весьма показательный набор. До сих пор, для каждого одессита остается две важные составляющие жизни - вкусно поесть и хорошо выглядеть.