21.06.2026 10:43
Кабачковая икра с майонезом: рецепт нежной заготовки на зиму
В прошлом году подруга угостила меня баночкой кабачковой икры 🍅
Открыли «на пробу» — а в итоге мои домашние чуть банку вместе с ложками не съели 😄
Конечно же, рецепт я сразу попросила!
Особенность этой икры — в майонезе. Да-да, именно он делает вкус таким нежным, кремовым и «тем самым», как из детства 🤍
Я, правда, немного изменила рецепт под себя — майонез добавляю уже во второй заход, вместе с перцем. Мне так вкус кажется ещё мягче и насыщеннее ✨
🥒 Кабачковая икра с майонезом
Ингредиенты:
• 3 кг очищенных кабачков
• 500 г лука
• 250 г майонеза
• 250 г томатной пасты
• 150 мл растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 ч. ложки чёрного перца
• 2 лавровых листа
Приготовление:
Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем масло, томатную пасту и майонез — перемешиваем и варим 1 час.
Потом добавляем соль, сахар, перец и лаврушку. Варим ещё 1 час. Лавровый лист убираем, горячую икру раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Укутываем до полного остывания 🥫Хранится отлично, а зимой улетает одной из первых!
А теперь интересно устроить маленькое дачное голосование 👇
🥒 Какую кабачковую икру любите больше?
👍 — с майонезом
🥕 — с морковью
🧄 — с чесночком поострее
🌶 — с перчиком
😋 — ем любую, лишь бы домашняя!
И обязательно поставьте ❤️, если тоже каждый год закрываете кабачки на зиму ✨
Огород и дача - большая удача!
Открыли «на пробу» — а в итоге мои домашние чуть банку вместе с ложками не съели 😄
Конечно же, рецепт я сразу попросила!
Особенность этой икры — в майонезе. Да-да, именно он делает вкус таким нежным, кремовым и «тем самым», как из детства 🤍
Я, правда, немного изменила рецепт под себя — майонез добавляю уже во второй заход, вместе с перцем. Мне так вкус кажется ещё мягче и насыщеннее ✨
🥒 Кабачковая икра с майонезом
Ингредиенты:
• 3 кг очищенных кабачков
• 500 г лука
• 250 г майонеза
• 250 г томатной пасты
• 150 мл растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 ч. ложки чёрного перца
• 2 лавровых листа
Приготовление:
Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем масло, томатную пасту и майонез — перемешиваем и варим 1 час.
Потом добавляем соль, сахар, перец и лаврушку. Варим ещё 1 час. Лавровый лист убираем, горячую икру раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Укутываем до полного остывания 🥫Хранится отлично, а зимой улетает одной из первых!
А теперь интересно устроить маленькое дачное голосование 👇
🥒 Какую кабачковую икру любите больше?
👍 — с майонезом
🥕 — с морковью
🧄 — с чесночком поострее
🌶 — с перчиком
😋 — ем любую, лишь бы домашняя!
И обязательно поставьте ❤️, если тоже каждый год закрываете кабачки на зиму ✨
Огород и дача - большая удача!