🫐 Каждый год одно и то же: только успевай собирать смородину ведрами 😄 Пару дней промедлил — и ягода уже осыпается. Поэ
Пару дней промедлил — и ягода уже осыпается. Поэтому давно нашла для себя самые быстрые способы переработки урожая.
🍇 Самое удобное — заморозка целыми ягодами.
Сначала рассыпаю смородину в один слой на подносе и отправляю в морозилку. А когда ягоды хорошо схватятся — пересыпаю в пакеты. Так они не слипаются, и зимой можно брать сколько нужно.
🫐 А часть обязательно перетираю с сахаром без варки.
Получается ароматно, вкусно и витаминов сохраняется гораздо больше, чем в обычном варенье.
Мой проверенный рецепт:
✔️ 1 кг смородины
✔️ 1,5 кг сахара
Перемешиваю, раскладываю по баночкам и храню только в холодильнике.
Зимой открываешь такую баночку — и сразу запах лета на всю кухню ❤️
Огород и дача - большая удача!