Огурцы с куркумой на зиму: рецепт маринада и заготовки
Каждый год делаю огурчики с куркумой — и ни одной баночки до зимы не доживает! Все съедаются моментально 😊Получаются они не только вкусные, но и очень красивые — яркие, солнечные, аппетитные. А вкус чем-то напоминает те самые болгарские огурчики из детства 🥒✨
Я люблю закатывать их в маленькие полулитровые баночки — открыли и сразу съели. Очень удобно!
Огурцы очищаю, режу вдоль на 4 части. Если длинные — ещё пополам. В баночки кладу укроп, лаврушку, перец горошком и, если есть, зернышки горчицы. Огурцы укладываю аккуратно, без фанатизма 😊
Потом заливаю кипящим маринадом, стерилизую буквально 5 минут после закипания воды и закатываю. Перевернули, укутали — и всё!
Через пару дней уже можно пробовать, но чем дольше стоят, тем вкуснее 🤤
Маринад на 1 литр воды (хватает на 5 баночек):
🥄 200 г сахара
🥄 200 г 9% уксуса
🥄 2 ст. л. соли
🥄 1 ч. л. куркумы с хорошей горкой
Куркума вообще — вещь! Я её даже в тесто иногда добавляю — и в блинчики, и в пельмени. Сразу настроение солнечное ☀️
Обязательно попробуйте такие огурчики!
Уверена, потом тоже будете делать их каждый год ❤️
Огород и дача - большая удача!