«Кафе Пушкинъ» обновил меню завтраков, вдохновляясь французской классикой и русскими традициями XIX века.
Горячие блюда:
· Крок-мадам: сэндвич на бриоши с бешамелем, ветчиной, сыром эмменталь, голландским соусом и яйцом-«шляпкой». Подаётся с томатами, сибулетом и микрозеленью с трюфелем.
· Кашка обюи: томлёное яйцо со сливками и маслом на крутоне с пармезаном. Добавки: свиная грудинка или красная икра.
Слойки и десерты:
· «Золотой круассан» с ванилью, булочка с изюмом и заварным кремом, «Воздушный бант» с малиной, шоколадное «Полено» из слоёного теста.
· Чизкейк «Сан-Себастьян» без коржа с ягодным конфитюром.
· Яблочная пастила с домашним повидлом и эстрагоном в керамической шкатулке.
📍Тверской бульвар, 26А
#обзор #оймосква