Шоколадный блинный торт с творожным кремом
Изысканный десерт для любого случая: ароматные шоколадные блины с нежным творожным кремом, дополненные варёной сгущёнкой и орехами.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Вскипятите воду для теста.
2. В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте венчиком до однородности.
3. Постепенно влейте молоко, затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой – крутой кипяток. Перемешайте.
4. Просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок.
5. Тщательно перемешайте тесто до полной однородности, чтобы не осталось комочков.
6. Влейте растительное масло и снова перемешайте.
7. Разогрейте сковороду, смазав маслом только первый раз. Вливайте половник теста, распределяя по дну. Жарьте блинчики по 1 минуте с каждой стороны до подрумянивания. Всего получится 11-12 блинов.
Крем:
1. Соедините творог, сахар и 2/3 сметаны.
2. Взбейте блендером до кремообразного состояния.
3. Постепенно добавьте оставшуюся сметану, регулируя густоту крема.
Сборка торта:
1. Дайте блинам полностью остыть.
2. Выкладывайте блин на блин, каждый смазывая кремом.
3. Верх торта равномерно смажьте варёной сгущёнкой.
4. Часть орехов измельчите в крошку, часть оставьте целыми и украсьте ими торт.
Подавайте сразу или дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита! ❤️