Ещё заглянула в ресторан «Рёбрышко» (Волжская, 1).
Кто бывал в «Хлебе» и «Пури» заметят, что интерьер не особо изменился. Цветы живы, камин на месте. Часть команды этих заведений перешла в «Рёбрышко».
По совету владельца - Александра Сидорова - брали запеченные шампионы, они тут подаются с мясом и вителло тоннато. Я ещё брала стриплойн в медиум-прожарке (как принято говорить у нас в интернетах, это отвал всего 🔥). Ещё видела, что там хвалят карпаччо и баранью ногу.
Образовательная страничка для тех, кто как и я, забывает то, что тысячу раз уже гуглил 😂:
Вителло тоннато (vitello tonnato — «телятина тунцовая») — это классическая итальянская холодная закуска. Её суть — в контрасте: нежные, тонко нарезанные ломтики мяса (чаще всего телятины, но возможны вариации) подаются с густым соусом на основе консервированного тунца.
#саратовоткрылось