28.06.2026 11:01
Кулинарному искусству Елену Петровну научили две женщины.
Кулинарному искусству Елену Петровну научили две женщины. Первая – бабушка Татьяна. Она жила на одной улице с семьей дочери и помогала с внуками.
– Я самая младшая была, бабушка меня все время звала: «Айда, дочка, помоги», – вспоминает Елена Петровна. – Она учила и тесто месить, и дом убирать. Говорила: «Сделаем все заранее, мама с работы придет, а у нас порядок и ужин готов».После школы Елена пошла учиться на повара, работала по специальности, а потом вышла замуж и вернулась в родное село. Трудилась на ферме телятницей, и в клубе – сначала киномехаником, потом оператором. Жили супруги с родителями мужа.
Свекровь Дарья Владимировна держалась старых порядков – во всем, в том числе и в кухне. Она постоянно пекла калын тэбэ. Дословно переводится как «толстая яичница» – хотя выглядит блюдо совсем не как омлет, а скорее как пышный каравай. Это сладкий хлеб, который в кряшенских семьях подают на стол по особым случаям и в качестве угощения для гостей. Свекровь готовила строго по старинному рецепту, который от нее и переняла невестка.
Подробнее: https://pestrecy-rt.ru/news/obcshestvo/zitelnica-sela-krias-serda-ispekla-dlia-nas-kalyn-tebe
– Я самая младшая была, бабушка меня все время звала: «Айда, дочка, помоги», – вспоминает Елена Петровна. – Она учила и тесто месить, и дом убирать. Говорила: «Сделаем все заранее, мама с работы придет, а у нас порядок и ужин готов».После школы Елена пошла учиться на повара, работала по специальности, а потом вышла замуж и вернулась в родное село. Трудилась на ферме телятницей, и в клубе – сначала киномехаником, потом оператором. Жили супруги с родителями мужа.
Свекровь Дарья Владимировна держалась старых порядков – во всем, в том числе и в кухне. Она постоянно пекла калын тэбэ. Дословно переводится как «толстая яичница» – хотя выглядит блюдо совсем не как омлет, а скорее как пышный каравай. Это сладкий хлеб, который в кряшенских семьях подают на стол по особым случаям и в качестве угощения для гостей. Свекровь готовила строго по старинному рецепту, который от нее и переняла невестка.
Подробнее: https://pestrecy-rt.ru/news/obcshestvo/zitelnica-sela-krias-serda-ispekla-dlia-nas-kalyn-tebe