06.04.2026 12:14
🍜 Рисовая лапша с курицей (Пад Тай) Рецепт блюда требует парочку тайских ингредиентов, которые можно найти в специальны
🍜 Рисовая лапша с курицей (Пад Тай)
Рецепт блюда требует парочку тайских ингредиентов, которые можно найти в специальных отделах или магазинах азиатских продуктов.
Продукты (на 8 порций):
Рисовая лапша — 550 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Креветочная паста (продукт азиатской кухни) — 1 ч. л.
Перец чили красный — 4 шт.
Куриные грудки (куриное филе) — 6 шт.
Лук зеленый — 2 пучка
Рыбный соус (продукт азиатской кухни) — по вкусу
Сок 2 лаймов
Сахар (нерафинированный, тростниковый) — 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец
Арахис несоленый — 300 г
Кинза — жменька
Дольки лайма
1. Залейте рисовую лапшу кипятком, оставьте на 8 минут, чтобы она стала мягкой, слейте.
Разогрейте 1 ст. л. масла в воке (в глубокой сковороде с круглым дном). Добавьте слегка взбитые яйца и перемешивайте около минуты, пока они не начнут схватываться. Выложите из сковороды.
2. Добавьте в сковороду оставшееся масло, затем креветочную пасту, мелко нарезанные чили (без семян) и перемешайте. Не уменьшая огонь, добавьте нарезанную курятину (ломтиками по 5 мм) и постоянно помешивайте в течение 5 минут. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, рыбный соус, сок лайма, сахар и перемешайте. Готовьте несколько минут, чтобы сахар растворился. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в сковороду яйца.
3. Добавьте лапшу, перемешайте с соусом. Затем добавьте половину арахиса и половину кинзы. Снова перемешайте. Выложите в большое блюдо и посыпьте оставшимися арахисом и кинзой. Подавайте с дольками лайма.
Приятного аппетита!
Рецепт блюда требует парочку тайских ингредиентов, которые можно найти в специальных отделах или магазинах азиатских продуктов.
Продукты (на 8 порций):
Рисовая лапша — 550 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Креветочная паста (продукт азиатской кухни) — 1 ч. л.
Перец чили красный — 4 шт.
Куриные грудки (куриное филе) — 6 шт.
Лук зеленый — 2 пучка
Рыбный соус (продукт азиатской кухни) — по вкусу
Сок 2 лаймов
Сахар (нерафинированный, тростниковый) — 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец
Арахис несоленый — 300 г
Кинза — жменька
Дольки лайма
1. Залейте рисовую лапшу кипятком, оставьте на 8 минут, чтобы она стала мягкой, слейте.
Разогрейте 1 ст. л. масла в воке (в глубокой сковороде с круглым дном). Добавьте слегка взбитые яйца и перемешивайте около минуты, пока они не начнут схватываться. Выложите из сковороды.
2. Добавьте в сковороду оставшееся масло, затем креветочную пасту, мелко нарезанные чили (без семян) и перемешайте. Не уменьшая огонь, добавьте нарезанную курятину (ломтиками по 5 мм) и постоянно помешивайте в течение 5 минут. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, рыбный соус, сок лайма, сахар и перемешайте. Готовьте несколько минут, чтобы сахар растворился. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в сковороду яйца.
3. Добавьте лапшу, перемешайте с соусом. Затем добавьте половину арахиса и половину кинзы. Снова перемешайте. Выложите в большое блюдо и посыпьте оставшимися арахисом и кинзой. Подавайте с дольками лайма.
Приятного аппетита!