15.04.2026 05:00
Шеф-повар на пищевое производство Основные задачи и обязанности: Организация работы обособленного предприятия в соот
Шеф-повар на пищевое производство
Основные задачи и обязанности:
Организация работы обособленного предприятия в соответствии с законодательством и внутренними регламентами.
Координация полного цикла выпуска продукции: от приемки сырья до отправки готовой продукции, включая контроль всех этапов.
Подбор, обучение и развитие персонала, управление фондом оплаты труда.
Проведение инвентаризаций и контроль себестоимости готовых изделий, оптимизация затрат.
Разработка и адаптация новых блюд, соответствующих стандартам качества и потребительским предпочтениям.
Участие в процессах производства и выполнение задач на кухне.
Поддержание высокого качества продукции на всех этапах, включая проверку готовой продукции.
Обеспечение бесперебойной работы кухни и координация действий команды.
Проверка входящего сырья на соответствие стандартам.
Учет расходных материалов и участие в инвентаризациях для предотвращения потерь.
Проведение тренингов для сотрудников по технологиям приготовления и стандартам работы.
Заказ необходимых ингредиентов и контроль их поступления и хранения.
Обеспечение соблюдения санитарных норм (СЭС и ХАССП) и контроль чистоты рабочих мест.
Использование программ 1С и iiko для учета и управления процессами.
Требования:
Подтвержденный релевантный опыт работы на позиции шефа/технолога от 3 лет на пищевых производствах, ритейл сетях или ресторанах;
Опыт работы с доставкой и производством блюд на отгрузку обязателен;
Профильное образование;
Системность;
Дисциплинированность;
Аккуратность;
Чистоплотность.
Почему с нами хорошо:
Официальное трудоустройство;
Конкурентоспособную заработную плату с выплатами 2 раза в месяц;
Возможности для профессионального и карьерного роста;
Участие в амбициозных проектах и работу в дружной команде;
График работы 5/2 с плавающими выходными;
ДМС после испытательного срока.
+7 903 737-45-14
Основные задачи и обязанности:
Организация работы обособленного предприятия в соответствии с законодательством и внутренними регламентами.
Координация полного цикла выпуска продукции: от приемки сырья до отправки готовой продукции, включая контроль всех этапов.
Подбор, обучение и развитие персонала, управление фондом оплаты труда.
Проведение инвентаризаций и контроль себестоимости готовых изделий, оптимизация затрат.
Разработка и адаптация новых блюд, соответствующих стандартам качества и потребительским предпочтениям.
Участие в процессах производства и выполнение задач на кухне.
Поддержание высокого качества продукции на всех этапах, включая проверку готовой продукции.
Обеспечение бесперебойной работы кухни и координация действий команды.
Проверка входящего сырья на соответствие стандартам.
Учет расходных материалов и участие в инвентаризациях для предотвращения потерь.
Проведение тренингов для сотрудников по технологиям приготовления и стандартам работы.
Заказ необходимых ингредиентов и контроль их поступления и хранения.
Обеспечение соблюдения санитарных норм (СЭС и ХАССП) и контроль чистоты рабочих мест.
Использование программ 1С и iiko для учета и управления процессами.
Требования:
Подтвержденный релевантный опыт работы на позиции шефа/технолога от 3 лет на пищевых производствах, ритейл сетях или ресторанах;
Опыт работы с доставкой и производством блюд на отгрузку обязателен;
Профильное образование;
Системность;
Дисциплинированность;
Аккуратность;
Чистоплотность.
Почему с нами хорошо:
Официальное трудоустройство;
Конкурентоспособную заработную плату с выплатами 2 раза в месяц;
Возможности для профессионального и карьерного роста;
Участие в амбициозных проектах и работу в дружной команде;
График работы 5/2 с плавающими выходными;
ДМС после испытательного срока.
+7 903 737-45-14