26.04.2026 04:00
Шеф-повар столовой З/п 80 000 - 85 000 руб. Обязанности: - Организация процесса своевременного обеспечения продукцие
Шеф-повар столовой
З/п 80 000 - 85 000 руб.
Обязанности:
- Организация процесса своевременного обеспечения продукцией производства;
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
- Контроль над работой сотрудников;
- Анализ продаж отдела производства;
- Формирование заявок на поставки продукции;
- Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
- Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления;
- Организация и участие в проведении инвентаризаций;
- Осуществление списания товара;
- Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание правил торговли;
- Наличие управленческих качеств;
- Знание организации и технологии производства блюд;
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты;
- Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Служебное питание;
- Ведомственная поликлиника.
Место работы: м. Чернышевская, ул. Шпалерная, 62.
+7-911-702-37-58
З/п 80 000 - 85 000 руб.
Обязанности:
- Организация процесса своевременного обеспечения продукцией производства;
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
- Контроль над работой сотрудников;
- Анализ продаж отдела производства;
- Формирование заявок на поставки продукции;
- Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
- Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления;
- Организация и участие в проведении инвентаризаций;
- Осуществление списания товара;
- Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание правил торговли;
- Наличие управленческих качеств;
- Знание организации и технологии производства блюд;
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты;
- Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Служебное питание;
- Ведомственная поликлиника.
Место работы: м. Чернышевская, ул. Шпалерная, 62.
+7-911-702-37-58