15.06.2026 15:14
Скоро наступит огуречный бум, начнутся поиски новых рецептов, засолка.
Скоро наступит огуречный бум, начнутся поиски новых рецептов, засолка.
Для меня главное, чтобы огурчик хрустел 😋
Что нужно делать, чтобы огурчики получились хрустящими? 🥒🥒🥒
✅ Используйте огурцы, сорванные не позднее чем за сутки.
✅ Чтобы не появлялись пустоты, предварительно замочите их в холодной воде на 5-6 часов.
✅ Для приготовления маринада не используйте йодированную соль и хлорированную воду.
✅ Хрен и семена горчицы обладают дубильным эффектом, помогают сохранить свежесть и упругость огурчиков. Не злоупотребляйте чесноком (считается, что он смягчает огурцы).
✅ Важно добавить определенное количество кислоты, чтобы огурчики оставались твердыми.
✅ Используйте способ многократной заливки горячим маринадом.
✅ Герметичность банок. Убедитесь, что крышки плотно закрыты.
Мой любимый рецепт огурчиков с томатами, смородиновым и вишневым листом и горчицей.
🥰
🥒🥒🥒РЕЦЕПТЫ🥒🥒🥒
А вот еще несколько интересных рецептов заготовок из огурцов, которые могут вскоре пригодиться:
🌿Огурцы маринованные с медом и базиликом.
Ингредиенты:
- огурцы мелкие — 1 кг,
- мёд натуральный — 2 ст.л.,
- вода фильтрованная — 1 литр,
- винный уксус белый — 50 мл,
- лимонный сок свежевыжатый — 1 ст.л.,
- сушеный базилик — 1 чайн. ложка,
- чеснок — 2 дольки,
- соль морская — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Вымытые и обсушенные огурцы плотно уложите в заранее стерилизованную стеклянную емкость.
2. Вскипятите воду, добавив мед, соль и пряности, дайте настояться минут десять.
3. Затем процедите жидкость, добавьте уксус и лимонный сок.
4. Осторожно залейте горячим раствором огурцы, герметично закрутите крышкой и поставьте охлаждаться вверх ногами на полотенце.
🌲Огурцы с хвойным ароматом.
Огурцы - 1 кг
яблочный сок - 1 л (можно заменить на 1 л воды и 3 ст. л. 9%-ного уксуса)
молодые веточки сосны или ели - 3 шт.
сахар - 1,5 ст ложки
соль - 1,5 ст ложки
Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем холодной водой и уложить в банку вместе с з
хвойными веточками (используют только самые нежные кончики веток длиной 7-10 см).
Добавить в яблочный сок сахар и соль, кипящим раствором провести трехкратную заливку и банку закатать.
🌵Хрустящие огурчики с горчицей.
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- чеснок — 2–3 зубчика
- укроп свежий — небольшой пучок
- хрен корень — кусочек около 3 см
- перец горошком черный — 7–8 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- уксус столовый (9%) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- соль крупная — 1 ст.л.
- вода кипяченая — 1 литр
- семена горчицы — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовьте банки и крышки стерилизованные.
2. Уложите нарезанные кружочками огурцы в банку слоями, чередуя с измельченным чесноком, укропом и мелко порезанным корнем хрена.
3. Добавьте специи сверху.
4. Залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, слейте воду обратно в кастрюлю.
5. Добавьте сахар, соль, доведите до кипения, добавьте уксус и снова залейте горячим рассолом огурцы.
6. Закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать под одеялом.
👩🍳👨🍳 Любите огурчики? Какие сорта самые любимые?
#рецепты #маринованныеогурцы #огурцы
Для меня главное, чтобы огурчик хрустел 😋
Что нужно делать, чтобы огурчики получились хрустящими? 🥒🥒🥒
✅ Используйте огурцы, сорванные не позднее чем за сутки.
✅ Чтобы не появлялись пустоты, предварительно замочите их в холодной воде на 5-6 часов.
✅ Для приготовления маринада не используйте йодированную соль и хлорированную воду.
✅ Хрен и семена горчицы обладают дубильным эффектом, помогают сохранить свежесть и упругость огурчиков. Не злоупотребляйте чесноком (считается, что он смягчает огурцы).
✅ Важно добавить определенное количество кислоты, чтобы огурчики оставались твердыми.
✅ Используйте способ многократной заливки горячим маринадом.
✅ Герметичность банок. Убедитесь, что крышки плотно закрыты.
Мой любимый рецепт огурчиков с томатами, смородиновым и вишневым листом и горчицей.
🥰
🥒🥒🥒РЕЦЕПТЫ🥒🥒🥒
А вот еще несколько интересных рецептов заготовок из огурцов, которые могут вскоре пригодиться:
🌿Огурцы маринованные с медом и базиликом.
Ингредиенты:
- огурцы мелкие — 1 кг,
- мёд натуральный — 2 ст.л.,
- вода фильтрованная — 1 литр,
- винный уксус белый — 50 мл,
- лимонный сок свежевыжатый — 1 ст.л.,
- сушеный базилик — 1 чайн. ложка,
- чеснок — 2 дольки,
- соль морская — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Вымытые и обсушенные огурцы плотно уложите в заранее стерилизованную стеклянную емкость.
2. Вскипятите воду, добавив мед, соль и пряности, дайте настояться минут десять.
3. Затем процедите жидкость, добавьте уксус и лимонный сок.
4. Осторожно залейте горячим раствором огурцы, герметично закрутите крышкой и поставьте охлаждаться вверх ногами на полотенце.
🌲Огурцы с хвойным ароматом.
Огурцы - 1 кг
яблочный сок - 1 л (можно заменить на 1 л воды и 3 ст. л. 9%-ного уксуса)
молодые веточки сосны или ели - 3 шт.
сахар - 1,5 ст ложки
соль - 1,5 ст ложки
Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем холодной водой и уложить в банку вместе с з
хвойными веточками (используют только самые нежные кончики веток длиной 7-10 см).
Добавить в яблочный сок сахар и соль, кипящим раствором провести трехкратную заливку и банку закатать.
🌵Хрустящие огурчики с горчицей.
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- чеснок — 2–3 зубчика
- укроп свежий — небольшой пучок
- хрен корень — кусочек около 3 см
- перец горошком черный — 7–8 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- уксус столовый (9%) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- соль крупная — 1 ст.л.
- вода кипяченая — 1 литр
- семена горчицы — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовьте банки и крышки стерилизованные.
2. Уложите нарезанные кружочками огурцы в банку слоями, чередуя с измельченным чесноком, укропом и мелко порезанным корнем хрена.
3. Добавьте специи сверху.
4. Залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, слейте воду обратно в кастрюлю.
5. Добавьте сахар, соль, доведите до кипения, добавьте уксус и снова залейте горячим рассолом огурцы.
6. Закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать под одеялом.
👩🍳👨🍳 Любите огурчики? Какие сорта самые любимые?
#рецепты #маринованныеогурцы #огурцы