06.05.2026 10:55
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе
⠀
Ингредиенты
⠀
Для фрикаделек:
Фарш - 1 кг (свинина / говядина / курица или микс)
Рис - 200 г
Лук - 200 г (перекрутить)
Хлеб - по желанию
Чеснок - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
⠀
Для соуса:
⠀
Лук - 1 шт
Морковь - 150 г (натереть на крупной тёрке)
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 5 крупных (перекрутить на мясорубке)
Чеснок - 1-2 зубчика
Вода - 1 стакан
Щепотка сахара
Шепотка базилика
Зелень - по вкусу (у меня укроп)
Растительное масло для жарки
⠀
Приготовление
Фрикадельки
Смешиваем фарш, рис, перекрученный лук, специи, чеснок и хлеб (если добавляете). Формируем фрикадельки примерно по 30 г.
⠀
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем фрикаделечки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Готовые фрикадельки убираем со сковороды.
⠀
В той же сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь.
Когда подрумянятся - отправляем болгарский перец, жарим ещё 2-3 минуты.
Добавляем чеснок.
⠀
Вливаем перекрученные помидоры, перемешиваем и тушим 7 минут.
Солим, перчим, добавляем базилик и стакан воды.
⠀
Возвращаем фрикадельки в соус, аккуратно перемешиваем и тушим 20 минут.
Через 10 минут добавляем щепотку сахара и зелень.
⠀
Соус не загущаем - он натуральный, овощной, томатный и очень вкусный 🤤
Подаём с любым гарниром.
⠀
#фрикадельки #едаша #столоваяедаша
#фрикаделькивсоусе
⠀
Ингредиенты
⠀
Для фрикаделек:
Фарш - 1 кг (свинина / говядина / курица или микс)
Рис - 200 г
Лук - 200 г (перекрутить)
Хлеб - по желанию
Чеснок - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
⠀
Для соуса:
⠀
Лук - 1 шт
Морковь - 150 г (натереть на крупной тёрке)
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 5 крупных (перекрутить на мясорубке)
Чеснок - 1-2 зубчика
Вода - 1 стакан
Щепотка сахара
Шепотка базилика
Зелень - по вкусу (у меня укроп)
Растительное масло для жарки
⠀
Приготовление
Фрикадельки
Смешиваем фарш, рис, перекрученный лук, специи, чеснок и хлеб (если добавляете). Формируем фрикадельки примерно по 30 г.
⠀
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем фрикаделечки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Готовые фрикадельки убираем со сковороды.
⠀
В той же сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь.
Когда подрумянятся - отправляем болгарский перец, жарим ещё 2-3 минуты.
Добавляем чеснок.
⠀
Вливаем перекрученные помидоры, перемешиваем и тушим 7 минут.
Солим, перчим, добавляем базилик и стакан воды.
⠀
Возвращаем фрикадельки в соус, аккуратно перемешиваем и тушим 20 минут.
Через 10 минут добавляем щепотку сахара и зелень.
⠀
Соус не загущаем - он натуральный, овощной, томатный и очень вкусный 🤤
Подаём с любым гарниром.
⠀
#фрикадельки #едаша #столоваяедаша
#фрикаделькивсоусе