12.08.2026 17:18
Про дополнительного повара .
Про дополнительного повара .
Нет такой вариант не рассматриваем даже , никто не хочет работать когда только нам надо , ну это же смешно , сидеть и ждать когда кто то заболеет , там просто не нужен этот повар , распределение работы прекрасное и они все успевают и этот человек просто лишний , просто так прийти и начать и работать тоже не получится , это такая работа где стажировка нужна , вникнуть во все тех карты и как бы учить человека что бы он дома постоянно сидел -это не целесообразно!
Далее скоро откроется цех полуфабрикатов и столовая вообще освободится от многих процессов !
Горячий цех это не то место где стоит очередь из людей кто очень хочет жариться -это люди которые посвещают свою жизнь готовке , жаре и выносливости ..
Горячий цех в столовой и в ресторане очень разные вещи .
Столовая -это намного сложнее . Это огромная многозадачность .
Что бы обучать человека , который будет сидеть дома и потом пойдет с нашими знаниями в другие заведения не очень хочется.
Потому что учить -это еще хлеще чем работать .
У нас есть два стабильных повара , нужды в новых поваров нет .
То что я работаю -это мое личное желание и стремление к своей любимой профессии .
Я давно могла не работать и только руководить .
Выходить только в случаях нужды .
Раз в пол года и все .
Но это тоже самое что забрать у человека спицы и сказать свяжи мне варежки.
В столовой я работаю потому что пока что мне позволяет время и есть огромное желание.
А если его не станет , поверьте столовая будет работать в штатном режиме .
Но я люблю готовить и творить вкусняшки 😋
Нет такой вариант не рассматриваем даже , никто не хочет работать когда только нам надо , ну это же смешно , сидеть и ждать когда кто то заболеет , там просто не нужен этот повар , распределение работы прекрасное и они все успевают и этот человек просто лишний , просто так прийти и начать и работать тоже не получится , это такая работа где стажировка нужна , вникнуть во все тех карты и как бы учить человека что бы он дома постоянно сидел -это не целесообразно!
Далее скоро откроется цех полуфабрикатов и столовая вообще освободится от многих процессов !
Горячий цех это не то место где стоит очередь из людей кто очень хочет жариться -это люди которые посвещают свою жизнь готовке , жаре и выносливости ..
Горячий цех в столовой и в ресторане очень разные вещи .
Столовая -это намного сложнее . Это огромная многозадачность .
Что бы обучать человека , который будет сидеть дома и потом пойдет с нашими знаниями в другие заведения не очень хочется.
Потому что учить -это еще хлеще чем работать .
У нас есть два стабильных повара , нужды в новых поваров нет .
То что я работаю -это мое личное желание и стремление к своей любимой профессии .
Я давно могла не работать и только руководить .
Выходить только в случаях нужды .
Раз в пол года и все .
Но это тоже самое что забрать у человека спицы и сказать свяжи мне варежки.
В столовой я работаю потому что пока что мне позволяет время и есть огромное желание.
А если его не станет , поверьте столовая будет работать в штатном режиме .
Но я люблю готовить и творить вкусняшки 😋