14.09.2026 06:35
Суфле из куриной печени ⠀ Ингредиенты: ⠀ Куриная печень - 3 кг Морковь - 200-300 г Лук - 200-300 г Чеснок - 3 зубчика Яй
Суфле из куриной печени
⠀
Ингредиенты:
⠀
Куриная печень - 3 кг
Морковь - 200-300 г
Лук - 200-300 г
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 10 шт.
Молоко - 1 литр
Мука - 5 ст. ложек (если используете куриную печень)
Соль и чёрный перец - по вкусу
Сливочное масло - для смазывания формы (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
Промойте 3 кг куриной печени.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте крупным кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Обжаренные морковь и лук, а также печень прокрутите через мясорубку на мелкой решётке.
⠀
Натёртые 3 зубчика чеснока добавьте в смесь.
Для того чтобы суфле получилось воздушным, взбейте печёночную массу миксером на большой скорости в течение 2-3 минут.
⠀
В отдельной миске взбейте 10 яиц, передайте к печени и добавьте 1 литр молока. Добавить соль, перец. Перемешайте.
⠀
Если вы готовите суфле из куриной печени, добавьте 5 столовых ложек муки.
⠀
Всё тщательно перемешайте, поднимая массу сверху вниз.
⠀
Залейте смесь в форму для запеканья (смазанную сливочным маслом, если хотите) и поставьте в неразогретую духовку.
⠀
Запекайте при температуре 180°C около 30 минут. Для проверки готовности можно проткнуть шпажкой.
⠀
#суфлеизпечени #куринаяпечень #едаша #столоваяедаша
⠀
Ингредиенты:
⠀
Куриная печень - 3 кг
Морковь - 200-300 г
Лук - 200-300 г
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 10 шт.
Молоко - 1 литр
Мука - 5 ст. ложек (если используете куриную печень)
Соль и чёрный перец - по вкусу
Сливочное масло - для смазывания формы (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
Промойте 3 кг куриной печени.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте крупным кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Обжаренные морковь и лук, а также печень прокрутите через мясорубку на мелкой решётке.
⠀
Натёртые 3 зубчика чеснока добавьте в смесь.
Для того чтобы суфле получилось воздушным, взбейте печёночную массу миксером на большой скорости в течение 2-3 минут.
⠀
В отдельной миске взбейте 10 яиц, передайте к печени и добавьте 1 литр молока. Добавить соль, перец. Перемешайте.
⠀
Если вы готовите суфле из куриной печени, добавьте 5 столовых ложек муки.
⠀
Всё тщательно перемешайте, поднимая массу сверху вниз.
⠀
Залейте смесь в форму для запеканья (смазанную сливочным маслом, если хотите) и поставьте в неразогретую духовку.
⠀
Запекайте при температуре 180°C около 30 минут. Для проверки готовности можно проткнуть шпажкой.
⠀
#суфлеизпечени #куринаяпечень #едаша #столоваяедаша