КОРЗИНОЧКИ С МАСЛЯНО-СГУЩЁННЫМ КРЕМОМ 🧁 ⠀ Ингредиенты для корзиночек: ⠀ Сахар - 80 г Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Сливочн
⠀
Ингредиенты для корзиночек:
⠀
Сахар - 80 г
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 120 мл, растопленного
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 12 г
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли. Венчиком взбиваем до появления пены.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой смеси. Быстро перемешиваем, только до объединения ингредиентов. Долго вымешивать тесто не нужно.
Убираем тесто в холодильник на 15 минут.
⠀
Достаём тесто - оно получается эластичным и очень удобным в работе.
Для одной корзиночки берём 30 г теста, распределяем его по формочке и прокалываем дно вилочкой.
⠀
Выпекаем при 180°C 10-15 минут до золотистого цвета.
⠀
Из этого количества у меня получилось примерно 27 корзиночек.
⠀
Если тесто осталось, его можно заморозить и использовать в следующий раз.
⠀
Ингредиенты для крема:
⠀
Варёная сгущёнка - 400 г
Сливочное масло - 400 г
Ванилин - немного
⠀
Приготовление крема:
⠀
Сливочное масло комнатной температуры соединяем с варёной сгущёнкой.
Взбиваем миксером на высокой скорости около 3 минут, пока крем не станет светлым, пышным и однородным.
Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на полностью остывшие корзиночки.
⠀
Сверху посыпаем арахисовыми хлопьями, миндальными лепестками или любыми орешками.
⠀
#корзиночки #песочныекорзиночки #тарталетки #домашняявыпечка #едаша