27.09.2026 06:10
Овсяные сочни с творогом ⠀ Ингредиенты: Для теста: ⠀ Овсяные хлопья измельченные - 230 г Сливочное масло - 130 г, растоп
Овсяные сочни с творогом
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
⠀
Овсяные хлопья измельченные - 230 г
Сливочное масло - 130 г, растопленное
Желток - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 20 г
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
⠀
Для начинки:
⠀
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 20 г (если любите послаще добавьте больше)
Крахмал - 2 ст. л.
Ванилин - щепотка
⠀
Для смазывания:
⠀
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - для посыпки
⠀
Приготовление
⠀
В овсяную муку добавляем растопленное сливочное масло, желток, соль, сахар и сметану.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в тесто. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Важно: не добавляйте всю муку сразу. Количество может немного отличаться в зависимости от размера желтка и самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
⠀
Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин.
Тесто раскатываем на столе и вырезаем небольшие кружочки. Обрезки снова собираем, раскатываем и вырезаем.
На каждый кружочек выкладываем примерно по 1 столовой ложке творожной начинки.
Складываем сочень пополам, слегка придавливая края, чтобы начинка немного выглядывала.
⠀
Перекладываем сочни на противень.
Каждый сочень смазываем взбитым белком.
Выпекаем при 180 °C около 20-25 минут до крас
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
⠀
Овсяные хлопья измельченные - 230 г
Сливочное масло - 130 г, растопленное
Желток - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 20 г
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
⠀
Для начинки:
⠀
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 20 г (если любите послаще добавьте больше)
Крахмал - 2 ст. л.
Ванилин - щепотка
⠀
Для смазывания:
⠀
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - для посыпки
⠀
Приготовление
⠀
В овсяную муку добавляем растопленное сливочное масло, желток, соль, сахар и сметану.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в тесто. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Важно: не добавляйте всю муку сразу. Количество может немного отличаться в зависимости от размера желтка и самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
⠀
Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин.
Тесто раскатываем на столе и вырезаем небольшие кружочки. Обрезки снова собираем, раскатываем и вырезаем.
На каждый кружочек выкладываем примерно по 1 столовой ложке творожной начинки.
Складываем сочень пополам, слегка придавливая края, чтобы начинка немного выглядывала.
⠀
Перекладываем сочни на противень.
Каждый сочень смазываем взбитым белком.
Выпекаем при 180 °C около 20-25 минут до крас