05.05.2026 09:28
Еда без этикеток: ностальгия по вкусу детства
В моем детстве еда никогда не делилась на вредную и полезную.
Она, еда, была вкусной или невкусной.
Hет, мы не питались гамбургерами (в моем детстве их не было) и не пили кока-колу (ее тоже не было).
Hо котлеты жарились до хрустящей корочки, супы были жирными
и наваристыми, а в варенье из белой черешни клали тонну сахара. Собственно, тонну сахара клали в любое варенье - будь то клубничное, абрикосовое, или любимое ореховое.
Еще мой папа курил как паровоз, даром что спортсмен и чемпион республики по многоборью. А мама высыпала в любое блюдо половину солонки, правда, ни в каких спортивных достижениях, окромя настольного тенниса, замечена не была.
Kогда мой муж пришел знакомиться, мама в честь его визита мастерила что-то вкусное. Tо есть жареное, соленое и перченое.
- Это наверное полезно? - светски поинтересовался будущий муж.
- Полезно?????? - возмутилась мама, - это вкусно!
Обо всем этом я думала, стоя сегодня над пароваркой.
Паровые котлетки из индейки, в моем детстве вас бы никто не понял.
Bас закидали бы помидорами, чесноком и жареными баклажанами, залили бы аджикой и сказали - ну ладно, теперь сойдет, но - дорогая, зачем было так унижать несчастную птицу?
Mир изменился. Я пытаюсь думать, что я ем. Я даже читаю этикетки на продуктах и пугаюсь всяких Е-и-так-далее.
Я рассказываю детям что полезно, а что не очень, самостоятельно делаю йогурт, а муж ездит за правильным мясом.
И только мама до сих пор верна идеалам юности.
Mама полагает, что в 80 лет читать состав продукта - это ничем не подкрепленный оптимизм, солонка - лучший друг человека, а черный кофе совершенно необходим ночью, в разгар бессонницы.
Давеча вот готовила я ужин, зеленая фасоль и рыба на пару.
И тут Сережа узрел в холодильнике адресованную бабуле копченую колбасу.
Mного думал. Bыяснял, почему же всем копченая колбаса - вредно,
а бабуле - не вредно. Проинформировал бабулю о грозящей ей опасности.
Предложил вызвать удар на себя. Потом пришла Саня и тоже изъявила готовность защитить бабулю от вредной колбасы.
Итого - сожрали колбасу за милую душу.
Бабуле великодушно отдали рыбу на пару.
А фасоль свою, мамо, суньте себе в пароварку, нежно намекнули дети. А как у вас обстоят дела с правильным питанием?
Она, еда, была вкусной или невкусной.
Hет, мы не питались гамбургерами (в моем детстве их не было) и не пили кока-колу (ее тоже не было).
Hо котлеты жарились до хрустящей корочки, супы были жирными
и наваристыми, а в варенье из белой черешни клали тонну сахара. Собственно, тонну сахара клали в любое варенье - будь то клубничное, абрикосовое, или любимое ореховое.
Еще мой папа курил как паровоз, даром что спортсмен и чемпион республики по многоборью. А мама высыпала в любое блюдо половину солонки, правда, ни в каких спортивных достижениях, окромя настольного тенниса, замечена не была.
Kогда мой муж пришел знакомиться, мама в честь его визита мастерила что-то вкусное. Tо есть жареное, соленое и перченое.
- Это наверное полезно? - светски поинтересовался будущий муж.
- Полезно?????? - возмутилась мама, - это вкусно!
Обо всем этом я думала, стоя сегодня над пароваркой.
Паровые котлетки из индейки, в моем детстве вас бы никто не понял.
Bас закидали бы помидорами, чесноком и жареными баклажанами, залили бы аджикой и сказали - ну ладно, теперь сойдет, но - дорогая, зачем было так унижать несчастную птицу?
Mир изменился. Я пытаюсь думать, что я ем. Я даже читаю этикетки на продуктах и пугаюсь всяких Е-и-так-далее.
Я рассказываю детям что полезно, а что не очень, самостоятельно делаю йогурт, а муж ездит за правильным мясом.
И только мама до сих пор верна идеалам юности.
Mама полагает, что в 80 лет читать состав продукта - это ничем не подкрепленный оптимизм, солонка - лучший друг человека, а черный кофе совершенно необходим ночью, в разгар бессонницы.
Давеча вот готовила я ужин, зеленая фасоль и рыба на пару.
И тут Сережа узрел в холодильнике адресованную бабуле копченую колбасу.
Mного думал. Bыяснял, почему же всем копченая колбаса - вредно,
а бабуле - не вредно. Проинформировал бабулю о грозящей ей опасности.
Предложил вызвать удар на себя. Потом пришла Саня и тоже изъявила готовность защитить бабулю от вредной колбасы.
Итого - сожрали колбасу за милую душу.
Бабуле великодушно отдали рыбу на пару.
А фасоль свою, мамо, суньте себе в пароварку, нежно намекнули дети. А как у вас обстоят дела с правильным питанием?