24.04.2026 05:00
Как доставляли еду в царской России?
Как доставляли еду в царской России?
Задолго до современных сервисов доставки по дворам Москвы и Петербурга ходили так называемые «обеденные барышни» — женщины, приносившие готовую еду прямо на дом. Уже в конце XIX — начале XX века рестораны и кухни начали активно предлагать обеды «на вынос», особенно для студентов, служащих и жильцов доходных домов, где готовили далеко не всегда.
Еду переносили в жестяных или глиняных кастрюлях, укутанных в ткань, либо в специальных корзинах, чтобы сохранить тепло. Некоторые заведения работали по подписке: клиент заранее оплачивал рацион на неделю и ежедневно получал набор блюд — обычно суп, горячее и чай. Доставщики хорошо знали своих постоянных клиентов, запоминали предпочтения и могли подстроиться под вкус.
К началу XX века доставка стала ещё удобнее: в Петербурге в дорогих ресторанах можно было оформить заказ даже по телефону. Правда, такая услуга оставалась доступной в основном для обеспеченных слоёв населения.
Скрытая правда 👈 Подписаться
Задолго до современных сервисов доставки по дворам Москвы и Петербурга ходили так называемые «обеденные барышни» — женщины, приносившие готовую еду прямо на дом. Уже в конце XIX — начале XX века рестораны и кухни начали активно предлагать обеды «на вынос», особенно для студентов, служащих и жильцов доходных домов, где готовили далеко не всегда.
Еду переносили в жестяных или глиняных кастрюлях, укутанных в ткань, либо в специальных корзинах, чтобы сохранить тепло. Некоторые заведения работали по подписке: клиент заранее оплачивал рацион на неделю и ежедневно получал набор блюд — обычно суп, горячее и чай. Доставщики хорошо знали своих постоянных клиентов, запоминали предпочтения и могли подстроиться под вкус.
К началу XX века доставка стала ещё удобнее: в Петербурге в дорогих ресторанах можно было оформить заказ даже по телефону. Правда, такая услуга оставалась доступной в основном для обеспеченных слоёв населения.
Скрытая правда 👈 Подписаться