28.05.2026 15:40
Повар по производству молочной продукции 30000 ₽ Обязанности: • Производство продукции: приготовление творога, сыров, сметаны, йогуртов, кефира и друг…
Повар по производству молочной продукции
30000 ₽
Обязанности:
• Производство продукции: приготовление творога, сыров, сметаны, йогуртов, кефира и других молочных продуктов, соблюдая температурные режимы пастеризации и заквашивания.
• Работа с сырьем: приём молока, проверка его качества (органолептическая оценка), фильтрация и сепарирование при необходимости.
• Контроль оборудования: стерилизация, мытьё и дезинфекция производственного оборудования, тары и инвентаря.
• Технический контроль: соблюдение норм закладки сырья, времени выдержки и выхода готовой продукции согласно технологических картам.
• Упаковка и хранение: фасовка готовой продукции, маркировка, обеспечение правильных условий хранения в холодильных камерах.
• Документация: ведение учёта расхода сырья, заполнение журналов контроля качества продукции.
• Безопасность труда: строгое соблюдение правил личной гигиены, использование специальной одежды; выполнение требований СанПиН.
Требования:
• Опыт работы - от 3 лет
• Среднее профессиональное образование
• Технология переработки молока
• Режимы пастеризации
• Основы микробиологии (для сыроделия, производства йогуртов, сметаны)
• Правила приемки и оценки качества сырья (кислотность, жирность, плотность)
Контакты:
+79180420640
ed.110@yandex.ru
30000 ₽
Обязанности:
• Производство продукции: приготовление творога, сыров, сметаны, йогуртов, кефира и других молочных продуктов, соблюдая температурные режимы пастеризации и заквашивания.
• Работа с сырьем: приём молока, проверка его качества (органолептическая оценка), фильтрация и сепарирование при необходимости.
• Контроль оборудования: стерилизация, мытьё и дезинфекция производственного оборудования, тары и инвентаря.
• Технический контроль: соблюдение норм закладки сырья, времени выдержки и выхода готовой продукции согласно технологических картам.
• Упаковка и хранение: фасовка готовой продукции, маркировка, обеспечение правильных условий хранения в холодильных камерах.
• Документация: ведение учёта расхода сырья, заполнение журналов контроля качества продукции.
• Безопасность труда: строгое соблюдение правил личной гигиены, использование специальной одежды; выполнение требований СанПиН.
Требования:
• Опыт работы - от 3 лет
• Среднее профессиональное образование
• Технология переработки молока
• Режимы пастеризации
• Основы микробиологии (для сыроделия, производства йогуртов, сметаны)
• Правила приемки и оценки качества сырья (кислотность, жирность, плотность)
Контакты:
+79180420640
ed.110@yandex.ru