13.06.2026 08:00
🍇 Почему необходимо соблюдать правила обработки овощей и фруктов Соблюдение правил гигиены остаётся основой профилактик
🍇 Почему необходимо соблюдать правила обработки овощей и фруктов
Соблюдение правил гигиены остаётся основой профилактики инфекционных заболеваний, особенно в летний период. Об этом рассказала начальник отдела эпидемиологического надзора межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю Светлана Листопад.
По её словам, важную роль играет не только личная гигиена, но и правильное хранение продуктов, соблюдение сроков годности и тщательная обработка овощей, фруктов и ягод перед употреблением.
«Любой фрукт, любой овощ, любая ягода, которая в сыром виде употребляется, должны быть тщательно вымыты», — подчеркнула Листопад.
Специалист отметила, что промывать продукты рекомендуется несколько раз под проточной водой. Для крупных овощей и фруктов желательно использовать механическую обработку, поскольку неизвестно, в каких условиях они хранились и транспортировались.
Кроме того, производители нередко используют специальные средства для продления срока хранения продукции. По словам Листопад, они считаются безопасными, однако у некоторых людей, особенно у детей, могут вызывать аллергические реакции.
Соблюдение правил гигиены остаётся основой профилактики инфекционных заболеваний, особенно в летний период. Об этом рассказала начальник отдела эпидемиологического надзора межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю Светлана Листопад.
По её словам, важную роль играет не только личная гигиена, но и правильное хранение продуктов, соблюдение сроков годности и тщательная обработка овощей, фруктов и ягод перед употреблением.
«Любой фрукт, любой овощ, любая ягода, которая в сыром виде употребляется, должны быть тщательно вымыты», — подчеркнула Листопад.
Специалист отметила, что промывать продукты рекомендуется несколько раз под проточной водой. Для крупных овощей и фруктов желательно использовать механическую обработку, поскольку неизвестно, в каких условиях они хранились и транспортировались.
Кроме того, производители нередко используют специальные средства для продления срока хранения продукции. По словам Листопад, они считаются безопасными, однако у некоторых людей, особенно у детей, могут вызывать аллергические реакции.