08.06.2026 06:53
Преподаватели РГАТУ работают над качеством молочной продукции В рамках федеральной программы «Кадры в АПК» реализуется научно-практический проект: «Оц…
Преподаватели РГАТУ работают над качеством молочной продукции
В рамках федеральной программы «Кадры в АПК» реализуется научно-практический проект: «Оценка наличия ингибиторов и уровня бактериальной обсемененности сырого цельного молока с разработкой способов снижения их количества с целью последующего его использования».
На прошлой неделе рабочая группа выезжала в ООО «МИР» Александро-Невского района.
Специалисты провели:
✅отбор проб сырого цельного молока;
✅забор смывов с оборудования для последующих бактериологических исследований.
Эти данные помогут выявить критические точки в производстве и предложить эффективные способы снижения бактериальной обсемененности и содержания ингибиторов. А значит — улучшить качество молока и повысить безопасность продукции.
Следите за развитием проекта!
В рамках федеральной программы «Кадры в АПК» реализуется научно-практический проект: «Оценка наличия ингибиторов и уровня бактериальной обсемененности сырого цельного молока с разработкой способов снижения их количества с целью последующего его использования».
На прошлой неделе рабочая группа выезжала в ООО «МИР» Александро-Невского района.
Специалисты провели:
✅отбор проб сырого цельного молока;
✅забор смывов с оборудования для последующих бактериологических исследований.
Эти данные помогут выявить критические точки в производстве и предложить эффективные способы снижения бактериальной обсемененности и содержания ингибиторов. А значит — улучшить качество молока и повысить безопасность продукции.
Следите за развитием проекта!