07.09.2026 05:00
Иногда при стрессе еда, что называется, не лезет в горло.
Иногда при стрессе еда, что называется, не лезет в горло. А порой - возникает желание заесть негативные эмоции. На самом деле все зависит от разновидности эмоционального напряжения. Об этом в беседе с "РГ" рассказала доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно.
Почему из-за стресса пропадает аппетит?
В данном случае речь идет об остром стрессе. В этой ситуации активируется симпатическая нервная система (та, что отвечает за реакцию организма "бей или беги").
"Происходит перераспределение ресурсов организма: кровоток усиливается в мышцах и мозге, а кровоснабжение системы пищеварения снижается. В это же время в кровь выбрасываются катехоламины (адреналин, норадреналин), которые напрямую подавляют чувство голода в гипоталамусе"
А если появляется сильный голод?
Здесь мы имеем дело, скорее, с хроническим стрессом.
При длительном нервном перенапряжении уровень кортизола долго остается высоким вследствие активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси - главной нейроэндокринной системы организма, которая управляет реакцией на стресс, регулирует уровень энергии, иммунитет и эмоции.
"А кортизол не просто активизирует аппетит, а усиливает тягу к высококалорийной, сладкой и жирной пище, так как она стимулирует выброс дофамина, временно компенсируя дефицит положительных эмоций"
Кроме того, хронический стресс приводит к дисбалансу гормонов из-за чего сложнее почувствовать насыщение.
Со временем паттерн "негативная эмоция → еда → временное облегчение" закрепляется, и еда становится автоматическим способом борьбы со стрессом.
"Российская газета". Подписаться
Почему из-за стресса пропадает аппетит?
В данном случае речь идет об остром стрессе. В этой ситуации активируется симпатическая нервная система (та, что отвечает за реакцию организма "бей или беги").
"Происходит перераспределение ресурсов организма: кровоток усиливается в мышцах и мозге, а кровоснабжение системы пищеварения снижается. В это же время в кровь выбрасываются катехоламины (адреналин, норадреналин), которые напрямую подавляют чувство голода в гипоталамусе"
А если появляется сильный голод?
Здесь мы имеем дело, скорее, с хроническим стрессом.
При длительном нервном перенапряжении уровень кортизола долго остается высоким вследствие активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси - главной нейроэндокринной системы организма, которая управляет реакцией на стресс, регулирует уровень энергии, иммунитет и эмоции.
"А кортизол не просто активизирует аппетит, а усиливает тягу к высококалорийной, сладкой и жирной пище, так как она стимулирует выброс дофамина, временно компенсируя дефицит положительных эмоций"
Кроме того, хронический стресс приводит к дисбалансу гормонов из-за чего сложнее почувствовать насыщение.
Со временем паттерн "негативная эмоция → еда → временное облегчение" закрепляется, и еда становится автоматическим способом борьбы со стрессом.
"Российская газета". Подписаться