❤️ Как выбрать натуральный мед: Роскачество назвало главные признаки Роскачество опубликовало рекомендации по выбору натурального меда в российских ма…

❤️ Как выбрать натуральный мед: Роскачество назвало главные признаки

Роскачество опубликовало рекомендации по выбору натурального меда в российских магазинах, указав основные визуальные и вкусовые признаки качественного продукта.

Эксперты советуют начинать с оценки внешнего вида. Цвет зависит от вида меда: цветочный обычно светло-желтый, липовый — янтарный, гречишный — с коричневым оттенком. Свежий натуральный продукт должен быть прозрачным, без осадка и помутнения.

Кристаллизация меда считается естественным процессом и не говорит о фальсификации. Для проверки вязкости рекомендуют медленно поворачивать банку: качественный мед равномерно перетекает по стенкам и не стекает резкими каплями.

Отдельное внимание предлагают уделять этикетке. Год сбора и дата фасовки помогают оценить свежесть, а наличие российского «Знака качества» на упаковке подтверждает прохождение усиленных испытаний. Сейчас этой маркировкой отмечены восемь сортов меда, продающихся в стране.

👍 Если есть возможность попробовать продукт, важно оценить вкус. Посторонний карамельный привкус может говорить о перегреве, кислинка — о начале брожения. При этом легкая горечь допустима для гречишного и каштанового меда и не считается дефектом.

Для сохранения свойств меда специалисты рекомендуют хранить его в темном прохладном месте при температуре не выше 20 градусов. В плотно закрытой посуде продукт остается качественным до года, в герметичной таре — до двух лет.

А вы чаще ориентируетесь на вкус меда или на маркировку на упаковке?