30.12.2025 15:39
Конфетное расследование: монпансье фабрики Одинцова в Казани
На днях я открыла дверку «мойдодыра» и попала в «конфетное расследование».
Не перестаю удивляться волшебному дому Арбузовых, каждый раз прихожу сюда и каждый раз нахожу что-то новое. В этот раз внутри умывальника — настоящего «мойдодыра» — заметила жестяную баночку с надписью «Монпансье кондитерской фабрики И.С. Одинцова в Казани».
Для начала — о самих конфетах. Монпансье — это мелкие разноцветные леденцы. По одной из версий название произошло от имени герцогини Монпансье, которую Александр Дюма в своих романах назвал «Гранд Мадемуазель». Говорят, герцогиня любила маленькие ароматные конфетки, приготовленные придворным кодитером. Изготавливали монпансье из фруктовых соков, сиропа и пряностей, а для придания красивой формы леденцы формовали сначала вручную, а потом при помощи специальных машинок.
Хранили монпансье в специальных жестяных баночках: и красиво, и влага не попадала. Часто такие коробочки становились предметом коллекционирования. Выпускали специальные наборы к юбилейным датам: 300-летию Дома Романовых, 100-летию Отечественной войны с Наполеоном.
В России эти леденцы часто называли «ландринами» в честь купца Георга Ландрина. На самом деле он был не Георгом, а Федором. И фамилия у него была не французская, а по названию речки Ландры, возле которой стояла родная деревня Федора. Как пишет Гиляровский в книге «Москва и москвичи», Федька Ландрин на дому делал конфеты и продавал в кондитерскую известного в Москве купца Елисеева. Как-то он приготовил лоток конфет на продажу, но был с похмелья и забыл завернуть сладости в обертки. Купец, увидев конфеты без оберток, был разгневан. Федька в растрепанных чувствах побрел домой. По дороге присел на тумбу возле женской гимназии, положив лоток с конфетами рядом. А тут как раз перемена. Гимназистки увидели разноцветные конфетки, половинка беленькая, половинка красненькая, заинтересовались и спрашивают: «Почем конфетки?». Федька сперва растерялся, а потом продал по две копейки за пяток конфет весь лоток. Да еще и заказ на завтра получил: «Приходи снова во двор, к 12, к перемене».
И понял Федька, что самому продавать такие конфетки выгоднее, чем Елисееву сдавать товар. Дело пошло настолько хорошо, что вскоре Фёдор открыл собственную фабрику. Конфеты свои он так и назвал — «Ландрин», а себя стал называть Георгом. Конфеты стали такими популярными, что в народе их прозвали «ландринками». А в 1869 году конфеты по маркой «Георг Ландрин» получили первый приз на Всемирной Парижской выставке, после чего они попали на императорский стол, а Ландрин получил почетное звание Поставщика Двора Его Императорского Величества.
В советское время монпансье было редким и желанным лакомством, симоволом чего-то недоступного. И обзавелось народным названием «лампасье».
Но, кажется, я увлеклась конфетами. Вернемся к жестяной баночке. Монпансье производили многие фабрики. И большие, столичные, и мелкие, региональные. И вот на нашей баночке имя казанского купца И.С. Одинцова.... (Продолжение в следующем посте).
Не перестаю удивляться волшебному дому Арбузовых, каждый раз прихожу сюда и каждый раз нахожу что-то новое. В этот раз внутри умывальника — настоящего «мойдодыра» — заметила жестяную баночку с надписью «Монпансье кондитерской фабрики И.С. Одинцова в Казани».
Для начала — о самих конфетах. Монпансье — это мелкие разноцветные леденцы. По одной из версий название произошло от имени герцогини Монпансье, которую Александр Дюма в своих романах назвал «Гранд Мадемуазель». Говорят, герцогиня любила маленькие ароматные конфетки, приготовленные придворным кодитером. Изготавливали монпансье из фруктовых соков, сиропа и пряностей, а для придания красивой формы леденцы формовали сначала вручную, а потом при помощи специальных машинок.
Хранили монпансье в специальных жестяных баночках: и красиво, и влага не попадала. Часто такие коробочки становились предметом коллекционирования. Выпускали специальные наборы к юбилейным датам: 300-летию Дома Романовых, 100-летию Отечественной войны с Наполеоном.
В России эти леденцы часто называли «ландринами» в честь купца Георга Ландрина. На самом деле он был не Георгом, а Федором. И фамилия у него была не французская, а по названию речки Ландры, возле которой стояла родная деревня Федора. Как пишет Гиляровский в книге «Москва и москвичи», Федька Ландрин на дому делал конфеты и продавал в кондитерскую известного в Москве купца Елисеева. Как-то он приготовил лоток конфет на продажу, но был с похмелья и забыл завернуть сладости в обертки. Купец, увидев конфеты без оберток, был разгневан. Федька в растрепанных чувствах побрел домой. По дороге присел на тумбу возле женской гимназии, положив лоток с конфетами рядом. А тут как раз перемена. Гимназистки увидели разноцветные конфетки, половинка беленькая, половинка красненькая, заинтересовались и спрашивают: «Почем конфетки?». Федька сперва растерялся, а потом продал по две копейки за пяток конфет весь лоток. Да еще и заказ на завтра получил: «Приходи снова во двор, к 12, к перемене».
И понял Федька, что самому продавать такие конфетки выгоднее, чем Елисееву сдавать товар. Дело пошло настолько хорошо, что вскоре Фёдор открыл собственную фабрику. Конфеты свои он так и назвал — «Ландрин», а себя стал называть Георгом. Конфеты стали такими популярными, что в народе их прозвали «ландринками». А в 1869 году конфеты по маркой «Георг Ландрин» получили первый приз на Всемирной Парижской выставке, после чего они попали на императорский стол, а Ландрин получил почетное звание Поставщика Двора Его Императорского Величества.
В советское время монпансье было редким и желанным лакомством, симоволом чего-то недоступного. И обзавелось народным названием «лампасье».
Но, кажется, я увлеклась конфетами. Вернемся к жестяной баночке. Монпансье производили многие фабрики. И большие, столичные, и мелкие, региональные. И вот на нашей баночке имя казанского купца И.С. Одинцова.... (Продолжение в следующем посте).