12.06.2026 13:15
Клубничное варенье с крахмалом: рецепт густого лакомства
Рецепт клубничного варенья, которое исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть 🍓
🧺 Ингредиенты:
➖1,5 кг клубники
➖450 г сахара
➖5 ст. л. кукурузного крахмала
➖100 мл воды
🧺 Приготовление:
Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Засыпьте ягоды сахаром и поставьте на средний огонь.
После закипания уменьшите огонь и варите 5–7 минут, аккуратно помешивая. Затем тонкой струйкой влейте крахмал, предварительно разведённый в 100 мл холодной воды.
Не пугайтесь, если сначала варенье станет немного мутным — буквально через несколько минут оно приобретёт красивый яркий цвет и аппетитный блеск.
Продолжайте варить ещё 5–7 минут. Горячее варенье разлейте по заранее стерилизованным банкам и сразу закройте стерилизованными крышками.
Я обычно переворачиваю банки вверх дном и укутываю их одеялом до полного остывания. Крышки хорошо втягиваются, а при открывании вы услышите характерный щелчок — верный признак герметичности.
Получается густое, ароматное и невероятно вкусное клубничное варенье, которое зимой напоминает о солнечном лете.
Автор: mariam_surhoeva
Секрет дачи | Дом и сад
🧺 Ингредиенты:
➖1,5 кг клубники
➖450 г сахара
➖5 ст. л. кукурузного крахмала
➖100 мл воды
🧺 Приготовление:
Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Засыпьте ягоды сахаром и поставьте на средний огонь.
После закипания уменьшите огонь и варите 5–7 минут, аккуратно помешивая. Затем тонкой струйкой влейте крахмал, предварительно разведённый в 100 мл холодной воды.
Не пугайтесь, если сначала варенье станет немного мутным — буквально через несколько минут оно приобретёт красивый яркий цвет и аппетитный блеск.
Продолжайте варить ещё 5–7 минут. Горячее варенье разлейте по заранее стерилизованным банкам и сразу закройте стерилизованными крышками.
Я обычно переворачиваю банки вверх дном и укутываю их одеялом до полного остывания. Крышки хорошо втягиваются, а при открывании вы услышите характерный щелчок — верный признак герметичности.
Получается густое, ароматное и невероятно вкусное клубничное варенье, которое зимой напоминает о солнечном лете.
Автор: mariam_surhoeva
Секрет дачи | Дом и сад