23.08.2026 09:16
«Медовое лечо» на зиму — яркое, ароматное и очень вкусное!
«Медовое лечо» на зиму — яркое, ароматное и очень вкусное! 🌶️
Такое лечо отлично подходит и к мясу, и к картошке, и просто как закуска с кусочком свежего хлеба.
🧺 Ингредиенты на 4,5 л лечо:
⏺Сладкий перец — 3 кг
⏺Помидоры — 2,2 кг
⏺Чеснок — 1 головка
⏺Острый перец — 1 шт.
⏺Соль — 2 ст. л.
⏺Сахар — 100 г
⏺Растительное масло — 100 мл
⏺Яблочный уксус — 70 мл
⏺Мёд — 1 ст. л. по желанию
🧺 Как приготовить:
1️⃣Готовим томатную основу
Помидоры измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Переливаем массу в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения.
2️⃣Варим помидоры
После закипания убавляем огонь и варим под крышкой 30 минут.
3️⃣Добавляем перец
Сладкий перец нарезаем крупными полосками, добавляем к томатной массе и аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим ещё 10 минут.
4️⃣Добавляем чеснок и остроту
Кладём измельчённый чеснок и мелко нарезанный острый перец.
5️⃣Заправляем лечо
Добавляем соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус. А для той самой особенной нотки можно добавить 1 столовую ложку мёда.
6️⃣Доводим до готовности
Всё хорошо перемешиваем и варим ещё 5 минут на слабом огне.
7️⃣Разливаем по банкам
Готовое лечо раскладываем по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания.
В результате получается густое, ароматное лечо с мягкой сладостью мёда и приятной остринкой.
Секрет дачи | Дом и сад
Такое лечо отлично подходит и к мясу, и к картошке, и просто как закуска с кусочком свежего хлеба.
🧺 Ингредиенты на 4,5 л лечо:
⏺Сладкий перец — 3 кг
⏺Помидоры — 2,2 кг
⏺Чеснок — 1 головка
⏺Острый перец — 1 шт.
⏺Соль — 2 ст. л.
⏺Сахар — 100 г
⏺Растительное масло — 100 мл
⏺Яблочный уксус — 70 мл
⏺Мёд — 1 ст. л. по желанию
🧺 Как приготовить:
1️⃣Готовим томатную основу
Помидоры измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Переливаем массу в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения.
2️⃣Варим помидоры
После закипания убавляем огонь и варим под крышкой 30 минут.
3️⃣Добавляем перец
Сладкий перец нарезаем крупными полосками, добавляем к томатной массе и аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим ещё 10 минут.
4️⃣Добавляем чеснок и остроту
Кладём измельчённый чеснок и мелко нарезанный острый перец.
5️⃣Заправляем лечо
Добавляем соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус. А для той самой особенной нотки можно добавить 1 столовую ложку мёда.
6️⃣Доводим до готовности
Всё хорошо перемешиваем и варим ещё 5 минут на слабом огне.
7️⃣Разливаем по банкам
Готовое лечо раскладываем по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания.
В результате получается густое, ароматное лечо с мягкой сладостью мёда и приятной остринкой.
Секрет дачи | Дом и сад