31.08.2026 17:20
Баклажаны по-грузински Вам понадобится: ➖Баклажаны-1,5 кг ➖Перец болгарский-1,3 кг ➖Чеснок-1 головка ➖Перец 🌶️-1 струч
Баклажаны по-грузински
Вам понадобится:
➖Баклажаны-1,5 кг
➖Перец болгарский-1,3 кг
➖Чеснок-1 головка
➖Перец 🌶️-1 стручок
➖Зелень (укроп, петрушка, базилик)-пучок🌱
➖Сахар-2 ст.л
➖Соль - 1 ст. л без горки
➖Уксус 9%-2 ст.л
Приготовление:
1️⃣Баклажаны порезать кругляшками не очень тонко и присолить. Оставить их на 30 минут.
2️⃣Перец перекрутить на мясорубке, чеснок через пресс, а зелень порезать. Все смешать и добавить соль, сахар и уксус. Заливка готова.
3️⃣Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Укладываем баклажаны по баночкам, перекладывая слои заливкой, ставим стерилизоваться (05 б на 15 минут). На выходе получаем 5 баночек по 05!
4️⃣Закручиваем крышками и убираем под плед✅ Можно не стерилизовать: прокипятим заливку пять минут, добавим к ней баклажаны обжаренные, варим десять минут, раскладываем горячими и закатываем.
Автор: nlapitskaia
Секрет дачи | Дом и сад
Вам понадобится:
➖Баклажаны-1,5 кг
➖Перец болгарский-1,3 кг
➖Чеснок-1 головка
➖Перец 🌶️-1 стручок
➖Зелень (укроп, петрушка, базилик)-пучок🌱
➖Сахар-2 ст.л
➖Соль - 1 ст. л без горки
➖Уксус 9%-2 ст.л
Приготовление:
1️⃣Баклажаны порезать кругляшками не очень тонко и присолить. Оставить их на 30 минут.
2️⃣Перец перекрутить на мясорубке, чеснок через пресс, а зелень порезать. Все смешать и добавить соль, сахар и уксус. Заливка готова.
3️⃣Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Укладываем баклажаны по баночкам, перекладывая слои заливкой, ставим стерилизоваться (05 б на 15 минут). На выходе получаем 5 баночек по 05!
4️⃣Закручиваем крышками и убираем под плед✅ Можно не стерилизовать: прокипятим заливку пять минут, добавим к ней баклажаны обжаренные, варим десять минут, раскладываем горячими и закатываем.
Автор: nlapitskaia
Секрет дачи | Дом и сад