08.08.2026 08:30
Холодник (свекольник) на воде со сметаной.
Холодник (свекольник) на воде со сметаной. Рецептов блюда множество, напишу тот, что мне нравится, он легкий, идеален в жару.
✔️ 2 отварные свеклы
✔️ 4 яйца
✔️ 2 огурца
✔️ Зелень: зеленый лук, укроп, петрушка, руккола, базилик.
✔️ 1 литр воды
✔️ 350 г сметаны
✔️ 2 ст. ложки лимонного сока (можно заменить на уксус 9%)
✔️ Черный перец, соль, сахар по вкусу
Приготовление:
✅Отваренную или запеченную и охлажденную свеклу очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и переложите в большую кастрюлю.
✅Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте кубиками.
✅ огурцы нарежьте тонкой соломкой.
✅Зелень (укроп и зеленый лук) промойте, обсушите и мелко нарежьте. Для аромата можно растолочь толкушкой в супе.
✅ Все ингредиенты смешайте в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу и залейте чистой водой.
Добавьте лимонный сок или уксус.
✅Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут для настаивания и охлаждения.
✅ Перед подачей добавить сметану и размешать.
Лайфхаки:
💛Блюдо лучше готовить небольшими порциями на один прием пищи.
💛Идеальным дополнением к холоднику считается молодой отварной картофель
✔️ 2 отварные свеклы
✔️ 4 яйца
✔️ 2 огурца
✔️ Зелень: зеленый лук, укроп, петрушка, руккола, базилик.
✔️ 1 литр воды
✔️ 350 г сметаны
✔️ 2 ст. ложки лимонного сока (можно заменить на уксус 9%)
✔️ Черный перец, соль, сахар по вкусу
Приготовление:
✅Отваренную или запеченную и охлажденную свеклу очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и переложите в большую кастрюлю.
✅Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте кубиками.
✅ огурцы нарежьте тонкой соломкой.
✅Зелень (укроп и зеленый лук) промойте, обсушите и мелко нарежьте. Для аромата можно растолочь толкушкой в супе.
✅ Все ингредиенты смешайте в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу и залейте чистой водой.
Добавьте лимонный сок или уксус.
✅Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут для настаивания и охлаждения.
✅ Перед подачей добавить сметану и размешать.
Лайфхаки:
💛Блюдо лучше готовить небольшими порциями на один прием пищи.
💛Идеальным дополнением к холоднику считается молодой отварной картофель