Фишка чебуреков из другой Вселенной ))) Под моим постом про чебуреки было столько советов и рекомендаций — продолжайте писать, это очень интересно читать! А теперь главный секрет именно моих чебуреков из курса по гастрономии: в фарш я добавляю буквально каплю рыбного соуса и хорошую столовую ложку мисо-пасты без горки на 500–600 г фарша. Мисо-паста здесь работает не просто как добавка, а практически заменяет соль. И это совсем другой эффект: не обычная солёность, а глубокий, насыщенный вкус умами. Такой вкус, от которого кажется, будто начинка готовилась много часов. Ещё я добавляю пару желтк…
Последний повтор эфира про корпусные фрукты На эфире вы увидите, как делать грушу из заготовок: — как доработать форму — как покрыть глазурью — как сделать реалистичную палочку Вы поймете, что нужно вам для работы с этим десертом, подходит ли он вам, за сколько можно продавать. Начинаем в 19:00 мск https://online.nezhikova.ru/entry_web_livepv?utm_source=tg
Дорогие мои, поздравляю вас с 9 мая ❤️ Пусть рядом будут близкие, тёплые разговоры и ощущение спокойствия!
Девочки, все! Я чебуречный гений! Сейчас прохожу очередной обучение, на этот раз по гастрономии😍 Узнаю новые фишки, приемы. И чувствую себя гением)) Как вчера на эфире, когда у меня впервые получилась Корпусная груша. Меня научила Елена))) А сегодня чебуреки! Делаю впервые! И это чебуреки из другой Вселенной))) Рассказать вам, что в них нужно добавлять?
Собираем груши в эфире сейчас 😍 Подключайтесь по ссылке: https://online.nezhikova.ru/entry_web_livepv?utm_source=max