14.07.2026 12:08
📊 «ТОП 30»: ГАСТРОНОМИЯ Роман Чемеренко — бренд-шеф и партнёр ресторанного холдинга Bellini, посвятивший компании более
📊 «ТОП 30»: ГАСТРОНОМИЯ
Роман Чемеренко — бренд-шеф и партнёр ресторанного холдинга Bellini, посвятивший компании более двадцати лет, пройдя путь от линейного повара до управленца, отвечающего за концепции и философию заведений. Чемеренко развивает собственные гастрономические проекты, среди которых ресторан и площадка для ужинов с приглашёнными шефами Hello Wine, сеть гастрокофеен Hello Coffee и несколько корнеров в фудмаркете «Артель», где он одновременно выступает наставником для молодых специалистов, передавая им управленческие навыки. Профессиональное признание выражается в званиях «Шеф-повар года» по версиям Where to Eat Siberia и портала «Соль», вхождении в тройку финалистов всероссийского конкурса «SU-Шеф», а также в опыте руководства питанием VIP-зон на Универсиаде-2019 и обслуживания первых лиц государства.
Анастасия Богданова — шеф-кондитер ресторанной группы Bellini, ответственная за десертное направление в сети гастрокофеен Hello Coffee. В её ведении находится разработка десертного меню для всех точек сети, включая флагманское заведение и филиал, открывшийся в январе 2026 года. В 2025 году она вошла в шорт-лист претендентов на звание «Шеф-кондитер года» по версии международной ресторанной премии WhereToEat. Среди её авторских позиций — десерт «Латте с соленой карамелью», а также формат нарезных десертов, включающий кофейный тирамису, Наполеон и чизкейк.
Николай Бобров — бренд-шеф красноярского ресторана Tunguska, входящего в ресторанную группу Berrywood Family. Родился в Железногорске, окончил Красноярский государственный торгово-экономический институт по специальности «Инженер-технолог общественного питания». Прошёл стажировки в петербургских проектах «КОКОКО» и Tartarbar, а также в московском Brisket BBQ. В 2015 году пришёл в Berrywood Family, где специализировался на мясе и стейках, став «главным мясником Красноярска». В основе его авторской концепции — использование исключительно локальных сибирских продуктов и приготовление блюд в дровяной печи для воссоздания аутентичных вкусов. Под его руководством ресторан Tunguska занял 3-е место в рейтинге WhereToEat Siberia и 8-е в WhereToEat Russia 2025, а сам Бобров неоднократно входил в шорт-лист номинации «Шеф-повар года» той же премии, в 2021 году став лауреатом премии «Лучшие в индустрии». Он регулярно проводит гастроли по стране с авторскими сетами и выступает спикером школы Novikov Space.
Кто из представленных заслуживает быть в «ТОП 30 самых знаменитых людей Красноярска»?
⭐⭐⭐⭐⭐ 162 (47%) Роман Чемеренко — бренд-шеф и партнёр ресторанного холдинга Bellini
⭐⭐⭐ 88 (26%) Анастасия Богданова — шеф-кондитер ресторанной группы Bellini
⭐⭐⭐ 95 (28%) Николай Бобров — бренд-шеф красноярского ресторана Tunguska, входящего в ресторанную группу Berrywood Family
📈 Всего голосов: 345
Роман Чемеренко — бренд-шеф и партнёр ресторанного холдинга Bellini, посвятивший компании более двадцати лет, пройдя путь от линейного повара до управленца, отвечающего за концепции и философию заведений. Чемеренко развивает собственные гастрономические проекты, среди которых ресторан и площадка для ужинов с приглашёнными шефами Hello Wine, сеть гастрокофеен Hello Coffee и несколько корнеров в фудмаркете «Артель», где он одновременно выступает наставником для молодых специалистов, передавая им управленческие навыки. Профессиональное признание выражается в званиях «Шеф-повар года» по версиям Where to Eat Siberia и портала «Соль», вхождении в тройку финалистов всероссийского конкурса «SU-Шеф», а также в опыте руководства питанием VIP-зон на Универсиаде-2019 и обслуживания первых лиц государства.
Анастасия Богданова — шеф-кондитер ресторанной группы Bellini, ответственная за десертное направление в сети гастрокофеен Hello Coffee. В её ведении находится разработка десертного меню для всех точек сети, включая флагманское заведение и филиал, открывшийся в январе 2026 года. В 2025 году она вошла в шорт-лист претендентов на звание «Шеф-кондитер года» по версии международной ресторанной премии WhereToEat. Среди её авторских позиций — десерт «Латте с соленой карамелью», а также формат нарезных десертов, включающий кофейный тирамису, Наполеон и чизкейк.
Николай Бобров — бренд-шеф красноярского ресторана Tunguska, входящего в ресторанную группу Berrywood Family. Родился в Железногорске, окончил Красноярский государственный торгово-экономический институт по специальности «Инженер-технолог общественного питания». Прошёл стажировки в петербургских проектах «КОКОКО» и Tartarbar, а также в московском Brisket BBQ. В 2015 году пришёл в Berrywood Family, где специализировался на мясе и стейках, став «главным мясником Красноярска». В основе его авторской концепции — использование исключительно локальных сибирских продуктов и приготовление блюд в дровяной печи для воссоздания аутентичных вкусов. Под его руководством ресторан Tunguska занял 3-е место в рейтинге WhereToEat Siberia и 8-е в WhereToEat Russia 2025, а сам Бобров неоднократно входил в шорт-лист номинации «Шеф-повар года» той же премии, в 2021 году став лауреатом премии «Лучшие в индустрии». Он регулярно проводит гастроли по стране с авторскими сетами и выступает спикером школы Novikov Space.
Кто из представленных заслуживает быть в «ТОП 30 самых знаменитых людей Красноярска»?
⭐⭐⭐⭐⭐ 162 (47%) Роман Чемеренко — бренд-шеф и партнёр ресторанного холдинга Bellini
⭐⭐⭐ 88 (26%) Анастасия Богданова — шеф-кондитер ресторанной группы Bellini
⭐⭐⭐ 95 (28%) Николай Бобров — бренд-шеф красноярского ресторана Tunguska, входящего в ресторанную группу Berrywood Family
📈 Всего голосов: 345