Топ закусок к шашлыку 🔥 Не знаю, как вы, а я могу думать только о выходных и предстоящих шашлыках. Собрала топ моих люб

Топ закусок к шашлыку 🔥

Не знаю, как вы, а я могу думать только о выходных и предстоящих шашлыках. Собрала топ моих любимых бюджетных закусок, которые готовлю регулярно.

1. Ленивые хачапури на углях
Сулугуни 200гр. — 2 упаковки
Слоенное тесто — 1 упаковка
Яйцо — 1 шт
Кунжут
Сулугуни нарезаем брусочками, обматываем полосками слоёного теста, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Жарим на умеренном жаре, часто переворачиваем, чтобы тесто пропеклось, а сыр не вытек. Золотая корочка — и готово.

2. Горячие бутерброды на мангале
Хлеб — 1 шт
Майонез — 2-3 ст.л
Сметана (20%) — 2-3 ст.л
Чеснок — 2-3 зубчика
Укроп
Моцарелла —1 упаковка
Томаты — 2 шт
Бекон — 300 гр
На кусочки хлеба намазываем соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Сверху — моцарелла, помидоры, затем оборачиваем беконом. Жарим минут 10 на умеренном жаре, пока бекон не подрумянится, а сыр не расплавится.

3. Лаваш с ветчиной и сыром (готовится 5 минут)
Лаваш — 2 шт
Ветчина — 400-500 гр
Тертый сыр — 200 гр
Помидоры — 1–2 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Майонез
Соль, перец, специи по вкусу
На лист лаваша выкладываем ветчину, твёрдый сыр, помидоры, зелень, немного майонеза и специй. Сворачиваем в рулет, обжариваем на мангале по 2–3 минуты с каждой стороны.

4. Битая редиска
Редиска — 400 гр.
Зелень — пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус — 2 ст.л.
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Масло — 1 ст.л.
Перец черный горошком — по вкусу
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Редиску отбиваем (можно скалкой), смешиваем с зеленью, чесноком, соевым соусом, уксусом, маслом, перцем, солью и сахаром. Маринуем 2 часа в банке.

5. Хрустящие огурчики
Огурцы — 400 гр.
Зелень — пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус — 2 ст.л.
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Масло — 1 ст.л.
Перец черный горошком - по вкусу
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Кунжут — 2-3 ст.л.
Огурцы нарезаем, добавляем зелень, чеснок, соевый соус, уксус, масло, перец, соль, сахар и кунжут. Маринуем 2 часа.

6. Шампиньоны с овощами
Шампиньоны — 500 гр.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Лук — 1/2 шт.
Зелень — пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус — 2 ст.л.
Масло — 2 ст.л.
Перец черный горошком — по вкусу
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Грибы отвариваем, остужаем. Нарезаем болгарский перец, лук, зелень, чеснок. Смешиваем с соевым соусом, маслом, лимонным соком, солью и сахаром. Маринуем 2 часа.

Сохраняйте, пригодится в ближайшие выходные. И делитесь со мной своими фирменными рецептами: люблю пробовать что-то новое!

📱 Петербург до 500 | Я в MAX