09.04.2026 11:34
В этом году у нас на столе сдобные куличи🐣 Итак, записываем рецепт: 500 мл молока 1 пакетик дрожжей (7гр) 200 гр сахара
В этом году у нас на столе сдобные куличи🐣
Итак, записываем рецепт:
500 мл молока
1 пакетик дрожжей (7гр)
200 гр сахара
щепотка соли
1 пакетик ванилина (маленький)
200 гр сливочного масла
~1 кг муки (может потребоваться чуть больше)
6 яиц
200 гр изюма/цукатов
для верхушки:
200 гр маршмеллоу
40 гр воды
Заранее достаем масло и яйца, должны дать комнатной температуры. Цукаты и изюм залить кипятком.
🥚 Делаем опару. В теплое молоко всыпаем дрожжи, 300 гр муки и ложку сахара. Оставляем до появления пышной шапочки (около 10-15 минут).
🥚 В это время займемся яйцами. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной пены, белки взбиваем крепко с щепоткой соли.
🥚 Возвращаемся к опаре и вливаем туда желтки, добавляем мягкое масло. Все вымешиваем. Далее добавляем белки, перемешиваем. В конце постепенно вводим всю муку и Замешиваем мягкое и воздушное тесто. Оставляем подходить на час.
🥚 Спустя час вымешиваем тесто и добавляем цукаты. Раскладываем тесто по формам на 2/3, не больше. А то и на половину, хорошо поднимутся в процессе. Оставляем подходить в форме еще минут на 30-40.
🥚 Выпекаем на 180° около часа. Я сначала поставила режим (верх и низ, спустя минут 30-35 выключила верх и оставила только низ, но подняла противень повыше). Проверяем готовность зубочисткой (тесто не прилипает).
🥚 Глазурь максимально простая. В маршмеллоу наливаем воду и начинаем нагревать в микроволновке по 15 секунд. Нагрели, перемешали, нагрели и так до тех пор, пока консистенция не будет однородная.
Кулич получился мягкий, в меру сладкий и не сухой! Структура и его куличная, не как у булочки. Что особенно важно.
Сохраняйте себе рецепт и, пожалуйста, поддержите ❤️. Это очень важно для меня, так я вижу, что вам полезно!🙏
#чтоприготовить
Итак, записываем рецепт:
500 мл молока
1 пакетик дрожжей (7гр)
200 гр сахара
щепотка соли
1 пакетик ванилина (маленький)
200 гр сливочного масла
~1 кг муки (может потребоваться чуть больше)
6 яиц
200 гр изюма/цукатов
для верхушки:
200 гр маршмеллоу
40 гр воды
Заранее достаем масло и яйца, должны дать комнатной температуры. Цукаты и изюм залить кипятком.
🥚 Делаем опару. В теплое молоко всыпаем дрожжи, 300 гр муки и ложку сахара. Оставляем до появления пышной шапочки (около 10-15 минут).
🥚 В это время займемся яйцами. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной пены, белки взбиваем крепко с щепоткой соли.
🥚 Возвращаемся к опаре и вливаем туда желтки, добавляем мягкое масло. Все вымешиваем. Далее добавляем белки, перемешиваем. В конце постепенно вводим всю муку и Замешиваем мягкое и воздушное тесто. Оставляем подходить на час.
🥚 Спустя час вымешиваем тесто и добавляем цукаты. Раскладываем тесто по формам на 2/3, не больше. А то и на половину, хорошо поднимутся в процессе. Оставляем подходить в форме еще минут на 30-40.
🥚 Выпекаем на 180° около часа. Я сначала поставила режим (верх и низ, спустя минут 30-35 выключила верх и оставила только низ, но подняла противень повыше). Проверяем готовность зубочисткой (тесто не прилипает).
🥚 Глазурь максимально простая. В маршмеллоу наливаем воду и начинаем нагревать в микроволновке по 15 секунд. Нагрели, перемешали, нагрели и так до тех пор, пока консистенция не будет однородная.
Кулич получился мягкий, в меру сладкий и не сухой! Структура и его куличная, не как у булочки. Что особенно важно.
Сохраняйте себе рецепт и, пожалуйста, поддержите ❤️. Это очень важно для меня, так я вижу, что вам полезно!🙏
#чтоприготовить