У президента Российской ассоциации сомелье Алексея Сидорова новый большой проект: с 23 по 26 апреля в фудмолле «Депо.Москва» пройдет Ярмарка премиальных российских вин. Можно будет познакомиться со всеми участниками проекта «Большое русское вино» от Симпла — в коллекции «Скалистый берег», Имение «Сикоры», «Золотая балка, Loco Cimbali и другие. Помимо дегустаций, в программе квизы, винное казино и розыгрыши. Ну а для рестораторов — хороший шанс напрямую пообщаться с производителями и обсудить позиции для сезонных винных карт. По промокоду РОСПРЕМВИНО скидка 15% на билеты.
В ГУМе за последнее время закрылись «Кофемания» и икорный бар «Белуга». То есть места, которые для многих были почти обязательной частью маршрута по центру Москвы. На этом фоне открытие первого постоянного кафе «Простоквашино» от «Логики молока» выглядит довольно точным ходом. Это не ещё один ресторан «для своих», а проект, который сразу понятен любому туристу: знакомый российский бренд, простая еда, натуральные продукты, семейный формат. Зимой площадка «Логики молока» на ГУМ-Катке накормила 700 000 гостей за три месяца. Теперь бренд закрепился в ГУМе постоянно, на месте «Белуги». И мне кажет…
Вчера в ЦДЛ проходил ужин Александра Попова – первого шефа ЦДЛ, а с 28 апреля и по 31 мая в меню ресторана пропишутся блюда-прошлые хиты ЦДЛ, сформировавшие характер заведения. Тут и террин из фуа-гра с теплыми ананасами, и закуска из копченого угря с сельдереем и хлебной заправкой, и улитки с соусом берблан и много чего еще. Не устаю повторять, что подобная работа с наследием много чего дает – и ресторану, и гостям. Знаю по личному опыту, по работе с моим фестивалем Back to Future.
Очень приятный канал «Первый ночной» и бар AF на Трёхсвятительском запускают серию винных воскресений с дегустациями от сомелье. Будет четыре уровня: от новичков до тех, кто уже что-то понимает в теме. 26 апреля — основные стили вин 3 мая — все стили игристых 10 мая — белые вина и их разнообразие 17 мая — бесконечный мир красных Билеты на первое мероприятие уже доступны.
Ну надо же: бару «Коробок» (Great List) 9 лет! Поздравляю отцов-основателей — Женю Шашина и Давида Стеньшина.
