Мы вчера прилетели!

Мы вчера прилетели! Из +21 в +1 градус. Такси стоило как самолет, пришлось добраться своим ходом: аэроэкспресс, метро, автобус. За это время мы умели устать и околеть. А ещё сегодня Сашка был тем самым ребёнком в самолете, который никому не дает покоя. Ох, неугомонный проказник. Пока после Геленджика эмоции на волне, продолжим делиться впечатлениями.

💥 Шато де Талю

✅ Это одна из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Основана в 2005 году. Так что, как в Абрау-Дюрсо, где встречали призрака князя Голицыно, в новеньком замке призраков нет, зато есть несколько помещений с бочками и емкостями, ресторан, детская комната, магазин…

✅ Виноградники Шато де Талю находятся в самом южном терруаре — в Геленджике, на двух территориальных зонах — Толстый мыс и поселок Виноградный. Зима здесь мягкая, а каменистые почвы быстро прогреваются весной. Это позволяет получить здоровый, полностью вызревший виноград. Увы, такие почвы не сильно подойдут для нежного белого винограда, поэтому упор на красное вино. Белого здесь только порядка 15%.

В основе коллекций винодельни Шато де Талю — производство элегантных сухих вин с неповторимым характером и потенциалом к выдержке.
На экскурсии нам рассказали, что вина хранятся долго, если на их этикетках есть ярлык «резерв», «выдержано в дубе». Если такой этикетки нет, вино через пару лет превратится в уксус.

✅ В отеле нам предложили экскурсию в Шато де Талю с трансфером за 20 тыс., но мы поехали сами на такси. Итого около 6 тыс отдали за 3 билета на экскурсию (она очень интересная, обязательно сходите) и такси туда-обратно. Есть вариант дегустации за 2500 руб./ билет, но подходит только взрослым, детей с собой не возьмешь, а в детском комнате при ресторане специального аниматора нет.

✅ Итак, за полтора часа мы прогулялись по виноградникам и ощутили атмосферу, прошлись по производственным цехам. Узнали, что розовому вину достаточно несколько часов соприкосновения с кожицей, красному - пару недель. Есть удивительный цех, где бочкам с вином ставят классическую музыку, чтобы вино лучше настраивалось.

✅ узнали, куда деваются бочки, когда негодны становятся в производстве - их покупают местные виноделы или те, кто делают чачу и самогон.

✅ мы оценили красоту и чистоту, которая царит на производстве! А потом отправились в ресторан пробовать вина. Честно, мне не очень зашли вина Шато да Талю, зато мы купили бутылочку от Франко, главного винодела. На два месяца в год он возвращается домой, где за его виноградниками следят жена и дети. Вот это было вкусно и оригинально!

✅ В ресторане Шато очень хорошая игровая, туалеты тоже заслуживают отдельного селфи. Цены в ресторане слегка завышены, но порции хорошие.