22.06.2026 05:09
🌾 ПОВЫШЕНИЕ БЕЛКА НА 2% И КЛЕЙКОВИНЫ НА 4% В СКЛАДЕ - МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?
🌾 ПОВЫШЕНИЕ БЕЛКА НА 2% И КЛЕЙКОВИНЫ НА 4% В СКЛАДЕ - МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?
Опытные фермеры и трейдеры зерна на старте моего пути говорили, что пшеница после уборки должна "отлежаться". И разница показателей белка и клейковины в бункере и в складе может быть на пункт-два.
Но сколько я у себя не проверял - такого за все годы замечено не было.
К слову, я поговорил с несколькими лаборантами на элеваторах - они также не замечали таких изменений, хотя и слышали.
И вот на днях я натыкаюсь на слова директор ЦОК АПК Руслана Хасанова:
"Послеуборочное созревание зерна длится полтора месяца — именно за это время стабилизируются все биохимические процессы. Проведенный нами лабораторный эксперимент, имитирующий процессы послеуборочного созревания и очистки, показал возможность повышения клейковины на 4% и массовой доли белка на 2%."
Получается, всё правда?
А что это должны быть за такие условия в складе, чтобы белок вырос на 2%п, а клейковина на 4%п?
Опытные фермеры и трейдеры зерна на старте моего пути говорили, что пшеница после уборки должна "отлежаться". И разница показателей белка и клейковины в бункере и в складе может быть на пункт-два.
Но сколько я у себя не проверял - такого за все годы замечено не было.
К слову, я поговорил с несколькими лаборантами на элеваторах - они также не замечали таких изменений, хотя и слышали.
И вот на днях я натыкаюсь на слова директор ЦОК АПК Руслана Хасанова:
"Послеуборочное созревание зерна длится полтора месяца — именно за это время стабилизируются все биохимические процессы. Проведенный нами лабораторный эксперимент, имитирующий процессы послеуборочного созревания и очистки, показал возможность повышения клейковины на 4% и массовой доли белка на 2%."
Получается, всё правда?
А что это должны быть за такие условия в складе, чтобы белок вырос на 2%п, а клейковина на 4%п?